Медичний і харчовий спирт відносяться до етиловою групі спирту - рідина з яскраво вираженим запахом і пекучим смаком, що не має кольору. Великою помилкою вважається думка, що обидва варіанти спирту будуть ідентичні за своїм складом і фортеці, а також служать для однакових цілей. Лише в деяких випадках склад і фортеця можуть приблизно збігатися, але різниця в ступені очищення речовини в будь-якому випадку буде мати місце.
Харчової та медичний спирт - що спільного?
Виготовлення медичного спирту на увазі високий ступінь очищення. Згодом така речовина може застосовуватися і в харчовій індустрії аналогічно, як і харчової тип спирту. Це одна з основних їхніх спільних сфер застосування, на відміну від технічного спирту, що містить багато шкідливих домішок, який використовується у вигляді палива і в промисловості.
спирт медичний
Сировина для виробництва
Медичний спирт виробляється виключно із зерна і картоплі, які мають високу якість. Картопляний крохмаль легко розварюється і осахарівается. Зернові широко поширені і значно здешевлюють виробництво такого спирту.
Виробництво харчового спірат
фортеця
Харчовий спирт має показники фортеці в діапазоні від 95 до 95,2%. У медичного аналога більш широкий діапазон показників. Проте, в залежності від цілей можна знайти фортеця в 95%.
доступність
Будь-який з двох видів спирту можна придбати в аптеці за низькими цінами без надання додаткових документів або обмежень.
Спирт харчовий (питної)
Синтетичний шлях отримання
В даний час отримання спирту шляхом бродіння натурального харчового сировини починає поступово відходити на другий план. Деяка частина етилового спирту вже зараз проводиться через синтетичну гідратацію етилену або гідроліз рослинних матеріалів. Після отримання речовини відбувається його аналіз і очищення. Далі частина спирту йде на рішення медичних цілей, інша частина відправляється на виробництво алкогольних напоїв. Частина, що залишилася, найбільш «брудна» частина спирту відноситься до «технічної» класифікації і слід на потреби промисловості.
Харчової та медичний спирт - основні відмінності
З яких би матеріалів не повинна виготовлявся той чи інший вид спирту, ступінь очищення у медичного аналога завжди буде вище - якісний аналіз показує, що крім води і спирту немає ніяких додаткових домішок. У звичайному харчовому етиловому спирті завжди можуть бути присутніми ті чи інші додаткові речовини, що залишилися після процесу очищення, які не дозволяють застосовувати його в медичних цілях.
Ширша варіативність з виробничим сировиною
При виготовленні харчового спирту можуть використовуватися різні плодово-ягідні культури, в тому числі і патока, що не задіюються при створенні більш чистого медичного спирту через неможливість отримати необхідну чистоту.
Різний діапазон по фортеці
Як відомо, фортеця харчового спирту в залежності від марки становитиме від 95 до 95,2%. Відповідні показники медичного спирту можна зустріти в 70, 90, 95 і навіть в 40%, в залежності від того, для яких потреб речовина буде використовуватися.
Сфера застосування
Медичний спирт найбільше застосування знайшов в ролі антисептика. Давно відомо, що багато препаратів містять шкідливі речовини і отрути, які нейтралізуються під впливом етанолу. Щоб запобігти зараженню, в лікарнях місце забору крові обробляється таким спиртом, який випаровується через нетривалий час, залишаючи повністю стерильний ділянку шкіри. Також широко застосовується в фармацевтиці, де служить основою для приготування різних лікарських настоянок. Може використовуватися і в інших медичних напрямках.
Харчовий спирт, виходячи з назви, застосовується в харчовій промисловості. Широко задіюється при виготовленні алкогольних напоїв. При дотриманні високого очищення речовини може використовуватися в деяких медичних напрямках.Як підсумок, харчової та медичний спирт, незважаючи на схожу технологію виготовлення (і в деяких випадках однакове сировину), мають різну ступінь очищення і різні сфери застосування.
