Різниця між абрикосом і персиком

У літні місяці полки продуктових супермаркетів буквально ломляться від великої кількості свіжих фруктів і ягід. Яблука, груші, манго, сливи, черешня, гранати, дині та кавуни - цей список можна продовжувати до нескінченності. Однак він буде неповним без улюблених багатьма персиків і абрикосів. Ці смачні ароматні фрукти знайомі кожному з нас з самого дитинства. Одні вирощують їх на дачних ділянках, інші - купують у бабусь на ринку, треті - набувають в найближчому супермаркеті. Вибір того чи іншого фрукта безпосередньо залежить від смакових уподобань людини.

Зміст статті

  • визначення
  • порівняння

визначення

абрикос - плід абрикосового дерева, що відноситься до роду зливу родини розових. Служить основою для виготовлення сухофруктів: кураги і урюку. У стародавні часи плід нерідко іменували "вірменським яблуком". Країна-прабатько абрикоса точно не встановлена, в розробці вчених знаходиться близько 6 варіантів. Однак більшість з них схиляються до того, що батьківщиною фрукта є Китай. У Росії абрикос росте в Криму і на Кавказі, на півдні Далекого Сходу і в європейській частині країни. Плоди дерева мають жовто-оранжевий відтінок з одностороннім "рум'янцем", округлу або еліпсоїдну форму, а також подовжню борозенку. Шкірочка оксамитова, злегка опушена, м'якоть - солодка. Дерево плодоносить протягом всього літа. Фрукт сприяє підтримці водно-сольового балансу організму, його рекомендується включати в раціон при недокрів'ї та серцево-судинних захворюваннях. В кісточках абрикоса міститься близько 50% масла, яке широко використовується в лікарських цілях.

абрикос

персик - плід персикового дерева, що відноситься до роду мигдаль родини розових. Батьківщина рослини не встановлена ​​по справжній день. Однак існують припущення, що зустрічається в Китаї вид є дикоростучої формою культурного персика і його прабатьком. В Європу плід потрапив через Персію, чому і завдячує своєю назвою. На сьогоднішній день дерево розлучається в теплих регіонах помірного пояса Америки і Євразії (включаючи Росію, Україну, Закавказзя і т. Д.). Його плоди покриті пухнастою шкірочкою, колір якої варіюється від жовтого до насичено-червоного. Виняток становить лише нектарин - один з видів персика з абсолютно гладкою шкіркою. Форма фрукта може бути різноманітною і безпосередньо залежить від його сорту. На полицях магазинів зустрічаються як плоскі, так і опуклі, часто подовжено-еліптичні плоди. З кісточок персика виготовляється лікер, а здобуте з них масло широко застосовується в медицині і косметології. Держави Північної Америки займаються масовим експортом консервованої продукції з плодів.

Персик до змісту ↑

порівняння

У контексті даної статті ми будемо порівнювати ні самі рослини, а їх плоди. Як правило, персики значно більші абрикосів. Вони мають бархатистою шкіркою жовтого кольору з насиченими червоними вкрапленнями по всьому периметру. Плоди можуть бути як опуклими округлими, так і приплющеними (інжировим персик). М'якоть стиглого фрукта дуже соковита, володіє солодкуватим смаком, іноді з вираженою гіркуватістю. Завжди опуклі плоди абрикоса характеризуються невеликими розмірами. Вони покриті жовтувато-помаранчевої шкіркою з "рум'янцем" на одному боці. У плані соковитості фрукт кілька поступається персику. Зате вміст цукру в ньому на порядок вище, що надає плодам особливу насолоду.

Ще одна відмінність абрикоса від персика полягає в тому, що перший містить набагато більше калію, що сприяє нормальній роботі серцево-судинної системи. Та й концентрація вітаміну А, який представляє особливу користь для шкіри і зору, в ньому на порядок вище. Однак персики багаті цинком і магнієм, що запобігають ожиріння і розвиток захворювань нервової системи. А що входить в їх склад вітамін Е виступає відмінним антиоксидантом і помітно покращує роботу кровоносної системи. Не можна не відзначити, що при всіх своїх перевагах персик здатний викликати алергічні реакції. Абрикос в даному плані більш безпечний. Оскільки обидва цих фрукта підсилюють перистальтику кишечника, вживати їх рекомендується в помірних кількостях.

Підіб'ємо підсумок, в чому різниця між абрикосом і персиком.

абрикосперсик
Плоди мають невеликим розміромБільший фрукт
Забарвлення шкірки жовто-оранжева, можливий "рум'янець" на одному боціМає жовтувату шкірку з яскраво-червоними вкрапленнями по всьому периметру
Плоди завжди опукліЗустрічаються плескаті види
Містить багато цукру, за рахунок чого має насичений солодкий смакСолодкість виражена менше, іноді присутній гірчинка
М'якоть більш сухаДуже соковитий фрукт
Містить більше кальцію і вітаміну АБагатий цинком, магнієм і вітаміном Е
Чи не є алергеномМоже викликати алергічні реакції