Добре знайомі кожному бублики і бублики надають неповторний слов'янський колорит будь-якого чаювання. Навколо усіма улюблених хлібобулочних виробів з круглою діркою посередині ходить багато суперечок: деякі вважають, що бублик і бублик відносяться до одного виду випічки, інші дотримуються протилежної думки. Останні абсолютно праві, і підтвердження тому - інформація про батьківщину і походження назви цих продуктів, а також про відмінності в технології приготування, зовнішній вигляд і смакові характеристики.
Зміст статті
- визначення
- порівняння
- висновки
визначення
Бублик - кільце з пшеничного тіста, попередньо зварене у воді (оброблене паром), а потім запечене в духовій шафі.
бублик - запечене кільце з обварений пшеничного тіста товщиною не більше 15 мм.
до змісту ↑порівняння
Батьківщиною бублика вважається Україна. Він отримав свою назву від дієслова "Бублій", що означає "пузиритися" і "набухати". Згідно з легендою, бублик - білоруське винахід. Її назва спочатку було "обваранка", потім зайві літери вдало "випали", перетворивши незручне для вимови слово в звичну для нас баранку.
Тісто для бублика робиться дуже крутим. Для бублика воно набагато м'якше і еластичнішою. За смаком бублик схожий на вироби із здобного тіста. Він більш "пухкий", м'який і пухкий в порівнянні з бубликом, швидше черствіє. Бублик має тривалий термін зберігання. Вона хрустка, тверда, суха, сильніше кришиться і важче розламується.
Реклама
Розрізняються ці кулінарні вироби і розміром: бублик більше, ніж бублик. Традиційний бублик важить 50 г або 100 г. Він товщі керма, тому дірку має меншу за розміром.
У бублика багато різновидів. Вона буває простий, здобної, з різноманітними добавками: лимонної, макової, гірчичною, шафранной і ін. Видів бублика значно менше, найчастіше вони розрізняються посипкою, яка може бути макової, кунжутної або кминної.
до змісту ↑висновки
- Бублик "народжений" на Україні, бублик - в Білорусії.
- Слово "бублик" походить від дієслова "Бублій" ( "пухнути"), а слово "бублик" - від дієслова "ошпарити".
- Тісто для бубликів має бути м'якше і еластичнішою, ніж для бубликів.
- Бублик більше бублика за розміром і вагою.
- Бублик м'який і пухкий, бублик твердіше і суші його.
- Бублик швидше черствіє, бублик має тривалий термін зберігання.
- У бублика багато різновидів. Бублик різниться, в основному, видом посипання.
