Приготування страви - це не тільки творчий, але і відповідальний і трудомісткий процес. Важливо не тільки підібрати якісні продукти, дотримуватися пропорції і рецептуру, а й створювати свій шедевр з любов'ю. Для зручної обробки продуктів і прискорення процесу приготування необхідно мати в наявності кухонні аксесуари.
Сучасні виробники пропонують нам сьогодні не тільки преси для часнику або молотки для м'яса, але і всілякі розпилювачі масла, таймери для варіння яєць і інші цікаві пристосування. А на допомогу звичайним ножів прийшли модні блендери та подрібнювачі. Спробуємо розібратися, що це таке і що краще купити собі?
Трохи історії
Сьогодні всілякі блендери та подрібнювачі просто незамінні речі на кухні. А чи знаєте ви, що перший блендер був винайдений в 1922 році. Стівен Поплавски придумав такий винахід для змішування інгредієнтів содовий напій. Спочатку блендер став широко використовуватися саме для змішування продуктів. Але в 1935 році інший винахідник вирішив створити прототип, що працює саме на кухні. Але бажаного результату так і не отримав. А ось уже Фред Уорінг допрацював і представив стаціонарний блендер, який практично не відрізнявся функціоналом від сучасного.
Трохи пізніше Роже Перінжаке зареєстрував патент на погружной блендер, який став розходитися мільйонами. І висококласні кухарі, і звичайні домогосподарки істотно полегшили собі свою працю і відчули всю користь від нового пристосування.
Що являє собою блендер?
Блендером називають прилад, який призначений спеціально для подрібнення продуктів і їх змішування. Найбільше він підходить для різання овочів і фруктів, а також для колки льоду. Ідеально підходить для приготування пюре, смузі і коктейлів. Підрозділяється на погружной вид і стаціонарний. Стаціонарний блендер являє собою пластмасову гущавину з металевими ножами на дні.
У ньому можна не тільки нарізати фрукти і овочі, готувати соуси і кондитерську крихту, але і збивати яйця, білковий крем, а також молоти каву. А ось погружной блендер можна занурювати в найрізноманітнішу посуд і з легкістю готувати супи, пюре, смузі і т.д.
Що являє собою подрібнювач?
Подрібнювач також є спеціалізованим прилад для нарізки. Основне його завдання - перетворити цілісний продукт в шматочки. Ступінь нарізки регулюється від самої грубої до середньої або дрібної. За конструкцією він дуже нагадує блендер. Головна відмінність полягає в тому, що подрібнювач більш грубо нарізає продукти, які потім можна обсмажити або зварити. Підсумковий результат нагадує нарізку овочів на тертці, тільки сам процес набагато простіше, чистіше і швидше.
Що між ними спільного?
- Обидва прилади призначені для нарізання продуктів.
- Дуже схоже зовні.
- Чи виконують практично однакову функціональне навантаження.
- Схожі за технічними характеристиками.
- Прості і зручні в користуванні.
- компактні розміри.
- Достатньо потужний мотор.
- Значно скорочують час приготування страв.
- Використовуються для швидкої нарізки продуктів.
- Компактні і сучасні.
- Не вимагають спеціального догляду.
- Виготовляються зі скла або пластмаса.
- При використанні необхідно дотримуватися техніки безпеки.
- Не слід залишати прилади без нагляду, особливо в присутності дітей.
- Приблизно однакові за вартістю.
- Можна вибирати необхідний режим і регулювати швидкості.
- Можна контролювати ступінь подрібнення.
- Принцип роботи дуже простий: продукти поміщаються в чашу і з допомогою натискання кнопки прилад починає свою роботу.
- Сучасні виробники пропонують великий вибір.
У чому відмінності?
блендер:
- Нарізає тонко і дрібно.
- В основному використовується для приготування пюре, смузі, коктейлів.
- Зовні мотор і ножі знизу, чаша зверху.
- Є змінні насадки.
- Можна готувати великі порції.
- Призначений для різкі, змішування, подрібнення і збивання.
- Ретельно обробляє інгредієнти.
подрібнювач:
- Нарізає більший і грубо.
- Використовується для нарізки м'яса, овочів і фруктів.
- За зовнішнім виглядом чаша знизу, а ножі і мотор зверху.
- Можна регулювати розмір нарізки.
- Можна вибирати насадку в залежності від бажаного результату.
- Виконує всі основні функцій кухонного комбайна.
- Призначений для нарізки м'яса, овочів, приготування фаршу.
висновки
При виборі кухонних приладів необхідно ретельно проаналізувати бажаний кінцевий результат. Блендер і подрібнювач дуже схожі між собою. Вони і зовні практично не відрізняються, і виконують однакову навантаження. У обох електроприладів функцій досить багато. Вони прості в експлуатації, прискорюють процес приготування і не вимагають спеціального догляду. Але слід розуміти, яка різниця між ними.
Якщо у вашій родині є маленька дитина, то вибрати необхідне саме блендер. З його допомогою дуже легко приготувати пюре, супи, смузі і коктейлі. Він допомагає швидко перемішати необхідні продукти і ретельно їх измельчит до потрібної консистенції. Але якщо вам необхідно швидко нарізати продукти для салатів, зимових заготовок, десертів або приготувати фарш, то вибрати необхідно подрібнювач. Він ідеально підходить для нарізання рівні шматочки для смаження, варіння або запікання. Обов'язково при експлуатації електроприладів дотримуйтесь техніку безпеки.
А наостанок наведемо кілька рецептів страв. За допомогою блендера, наприклад, можна приготувати дивовижне смачне бананове морозиво. Для цього необхідно взяти 4 банана, подрібнити їх у блендері, додати цукор і лимонний сік за смаком. Збити густий крем з вершків (250 м) і ванільного цукру. Все ретельно перемішати і відправити в морозилку. А ось за допомогою подрібнювача можна дуже швидко приготувати рубані курячі котлетки. Курячі грудки дрібно нарізати, додати яйце, сіль і спеції за смаком. Обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла. Смачного!
