Вибір побутової техніки для приготування різних страв на сьогоднішній день дуже великий. Щоб порадувати себе соковитим м'ясним або рибним шашликом, зовсім необов'язково вибиратися в ліс з мангалом. За допомогою домашнього електрогриль або аерогрилю можна приготувати масу смачної і корисної їжі. Залишається тільки визначитися, який гриль більше підійде під переваги всіх членів сім'ї.
Обидва гриля мають подібності та відмінності між собою за принципами роботи, різноманітності функціоналу і ціні.
Зробити правильний вибір при купівлі техніки можна проаналізувавши особливості кожного апарату.
Принцип роботи електрогриль
При використанні електрогриль приготування їжі відбувається шляхом смаження продуктів за допомогою нагрівальних елементів. При обробці їжі не використовується масло, що є безсумнівним плюсом для здоров'я.
У електрогрилі не такий розширений функціонал, як в аерогрилі. В його можливості входить:
- гасіння овочів.
- Приготування страв з яєць.
- Запікання м'яса та риби.
- розморожування продуктів.
види електрогрилем
Різні моделі електрогрилем розрізняються зовні і по функціоналу. Електрогрилі поділяють на два основних види:
- відкриті (Односторонні). На таких приладах процес смаження відбувається з одного боку і їжу необхідно постійно перевертати. Поверхня для приготування присутній в рифлений і плоскому вигляді.
- закриті (Двосторонні). Цей тип гриля має два нагрівальних елемента. Завдяки такій конструкції їжа готується швидше.
Різновиди електрогрилем по установці
Електрогрилі можна придбати в різних варіантах установки, в залежності від призначення використання:
- стаціонарні, підходящі для громадських закладів або заміських будинків. Даний тип має більшу вагу і широкими габаритами. Використовувати такий прилад поза приміщенням буде вельми проблематично.
- переносні, підходящі для пікніків. Мають невеликі розміри, зручні в перенесенні і використанні.
- Настільні, призначені для приготування їжі вдома. Функціонал практично не відрізняється від попередніх. Дані моделі відрізняються безшумною роботою і економним споживанням енергії.
Переваги та недоліки електрогриль
Вибір різновиду електрогіля впливає на виділення переваг та недоліків при використанні приладу. Загальні переваги різних моделей наступні:
- Швидке приготування продуктів.
- Легка очистка, завдяки знімним конструкціям.
- Здорова їжа. Продукти готуються на грилі без використання масел і жирів.
- Мінімальна кількість запаху (в закритих моделях).
- Зручна транспортування (у моделей невеликого розміру).
До недоліків електрогриль можна віднести:
- Поява диму при використанні відкритих моделей.
- Немає можливості приготування їжі на пару.
- витрата електроенергії.
Принцип роботи аерогрилю
Аерогриль складається з великої чаші, виготовленої з товстого жароміцного скла, підставки і кришки. У різних моделях кришка може бути окремою складовою або прикріплена до чаші. У кришці знаходиться трубчастий електронагрівач і вентилятор. Там же зазвичай розташована панель управління.
В аерогрилі приготування продуктів відбувається шляхом циркуляції гарячого повітря всередині чаші. Завдяки такому методу їжа готується рівномірно і не вимагає додавання олії. Для того, щоб отримати смачний обід потрібно затратити мінімум зусиль. Необхідно тільки підготувати продукти, викласти їх в колбу і виставити потрібну температуру.
Аерогриль володіє наступними можливостями в приготуванні:
- розігрівання їжі.
- Обробка їжі на пару.
- випікання.
- запікання продуктів.
- розморожування.
- Варка супів і каш.
- гасіння.
- коптильня.
- приготування йогуртів.
- стерилізація посуду.
Переваги та недоліки аерогрилю
Більшість сучасних господинь вже виявили переваги використання аерогрилю:
- Розширений функціонал. Пристрій дозволяє об'єднати відразу кілька кухонних приладів в один.
- багаторівневе приготування. Одночасно можна приготувати відразу 3 страви, розподіливши продукти на різних решітках.
- функція самоочищення. Прилад можна швидко помити, якщо набрати в чашу воду з миючим засобом і включити в мережу.
- Економія часу. Необхідно просто скласти підготовлені продукти в колбу і включити прилад. Все інше зробить аерогриль.
- Здорове харчування. Завдяки конвекційному приготування і можливості не використовувати масло, продукти зберігають всі вітаміни і корисні речовини.
До недоліків пристрою можна віднести:
- Великий розмір. Колбу після приготування складно мити. Також прилад займає багато місця.
- витрата електрики.
- Довгий приготування. Є страви, приготувати які швидше в звичайній духовці.
Порівняльні характеристики електрогриль і аерогрилю
Блюдо, приготоване в різних грилях з одного продукту буде істотно відрізнятися за зовнішнім виглядом і за смаком. Два прилади не можуть замінити один одного, але можуть доповнити. У процесі використання користувачі змогли виділити основні відмінності грилів між собою:
- Термічна обробка продуктів. В аерогрилі їжа виходить рівномірно просмажене і соковитою через обробку гарячим повітрям з усіх боків. У електрогрилі їжа смажиться на решітці. При такому методі складно домогтися рівномірного приготування. При цьому в електрогриль виходить піджареної корочка з ароматом димку, що дуже істотно при приготуванні м'ясних шашликів.
- функціональність. Аерогриль здатний замінити практично всі кухонні побутові прилади. У ньому можна готувати одночасно декілька страв, що істотно скорочує час, проведений біля плити. Цей прилад має таймер, завдяки якому, людині не обов'язково перебувати поряд з приладом в процесі приготування. Заздалегідь заклавши в чашу продукти і виставивши час, можна отримати готовий смачну вечерю повернувшись з роботи. Електрогриль не може похвалитися такою функціональністю. У ньому можна смачно посмажити м'ясо або рибу, розморозити і підігріти продукти. Але цей прилад не впорається, наприклад, з приготуванням йогуртів або стерилізацією пляшок.
- Запах в процесі приготування. Приготування страв в аерогрилі не тягне за собою запах гару, який поширюється по всій квартирі. Якщо запікати їжу в відкритому електрогрилі, чад від смаження буде розлітатися по приміщенню.
- простота очищення. Після обробки продуктів обидва агрегату необхідно очистити. З електрогрилем це зробити набагато простіше. Досить протерти нагрівальний елемент. Аерогриль промити складніше. Прилад розбирається на складові і ретельно промивається.
На якому кухонному приладі зупинити свій вибір?
Споживач сам повинен вирішити, який гриль більше підходить під його переваги. Якщо покупка передбачається у велику родину з дитиною, то правильніше придбати аерогриль. У ньому можна буде приготувати відразу кілька страв на всіх членів сім'ї, варити каші для дитини і стерилізувати пляшечки.
Любителям ароматних підсмажений стейків слід звернути увагу на моделі електрогрилем. Тільки за допомогою цього пристрою можна повечеряти справжнім шашликом не виходячи з дому. Також Електрогрилі вибирають ті користувачі, які планують переміщатися з приладом.
