Всесвітня Організація Охорони здоров'я стверджує, що близько 2 мільярдів чоловік страждають від нестачі заліза в організмі і ще стільки ж схильні до латентному (прихованому) дефіциту. Виявити латентний дефіцит мікроелемента допомагають аналізи на феритин. Відкритий він був Лауфбергом, вченим з Чехії, в 1934 році.
Що таке ферритин?
ферритин служить своєрідним депо, де зберігається запас накопиченого заліза, який в даний момент не затребуваний організмом. Це білкове з'єднання з високою молекулярною масою містить в собі кілька тисяч тривалентних (F3+) Іонів заліза.
Резервне залізо зберігається в білковій оболонці молекули феритину в водорозчинному вигляді, що робить його нетоксичним і доступним фізіологічно. Накопичене залізо присутній в будь-якій клітині і в плазмі крові.
Ферритин сконцентрований в клітинах печінки, селезінки і головного мозку, в меншій мірі присутній в інших органах. Основне завдання цих молекул - діяльну участь в утворенні гемоглобіну. При аналізі крові на феритин можна виявити параметри показників норми феруму або порушення обміну речовин в організмі.
Навіщо потрібно залізо?
Залізо як мікроелемента необхідно для підтримки життєдіяльності організму. Вміст заліза (феруму) у людини досягає 4-6 г, і цієї кількості достатньо, щоб мікроелемент міг виконувати безліч функцій:
- Транспортувати кисень до всіх органів.
- підтримувати імунітет.
- Сприяти синтезу гормонів.
- Регулювати процес кровотворення.
- Забезпечувати дезінтоксикаційну роботу печінки.
До 70% мікроелемента пов'язані з гемоглобіном, 20-25% складовані в ферритине. Залізо не синтезується в організмі і надходить в нього з їжі. Цим мікроелементом багаті печінка, кальмари, яєчний жовток, абрикоси. Засвоюється від споживання в їжу тільки 10% мікроелемента. З тваринної продукції він всмоктується ефективніше, ніж з овочів і фруктів.
Процес всмоктування відбувається в верхніх відділах кишечника, тому захворювання шлунково-кишкового тракту призводять до зниження показань заліза.
Дорослій людині потрібно отримувати до 18 мг мікроелемента в добу, адже частина його природно виводиться з організму. Його засвоєнню допомагають фолієва кислота, вітаміни С і В12. Нормативні показники заліза залежать від статі, віку, ваги людини.Порівняльна характеристика
Ферритин - це білкова молекула, яка запасає в організмі хімічний елемент залізо. Якщо згадати уроки в школі, то ферритин - органіка, а залізо вивчають в розділі неорганічної хімії. Залізо в живому організмі у вільному вигляді токсично, а в зв'язковому стані виконує важливу роль в підтримці його життєдіяльності.
За дослідженням крові на феритин визначають непрямий показник заліза в організмі. Його низький показник тісно пов'язаний з дефіцитом гемоглобіну (але не обов'язково з залізодефіцитною анемією).
концентрація феритину
Низьке або підвищене значення феритину однаково погано для організму. Рівень феритину дозволяє визначити кількість запасу заліза у всіх органах. концентрація від 10 нг / мл і нижче вважається ознакою залізодефіцитної анемії.
Наслідки низького рівня феритину
Низький показник феритину свідчить про низький рівень надходження заліза в організм або перевищенні норм його втрати. Це трапляється при:
- Певному способі життя (сувора дієта).
- Фізіологічних процесах (менструація, вагітність).
- Захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- гострих кровотечах.
Організм в цих випадках використовує накопичення білкових молекул і пускає їх за видатками. Недолік феруму може спровокувати анемію.
На ранній стадії нестачі заліза аналіз крові може не показати його дефіцит, але рівень феритину, який відображає його запаси, вже буде знижений. Використовуючи цю інформацію, лікар уточнює діагноз захворювання.
Підняти рівень показників феритину можна, включивши в раціон харчування продукти з високим вмістом заліза: червоне м'ясо, печінка, боби, шпинат.
Наслідки високого рівня феритину
Високий показник феритину зовсім не говорить про хорошому стані здоров'я. Він допомагає при загоєнні тканин судин, але негативно позначається при наявності пухлин, хронічних інфекційних захворюваннях. У цих випадках слід дотримуватися нижньої межі норми феритину. Її перевищення провокує:
- Серцево-судинні захворювання.
- діабет.
- хвороби печінки.
- Руйнування транспортних білків.
Високий рівень феритину говорить про передчасне старіння всього організму: Судини серця і мозку стають крихкими. Кращим способом швидкого зниження запасеного заліза вважається донорство. Невелике кровопускання стабілізує рівень запасеного білкового комплексу.
Регуляція заліза в організмі
Людина щодня втрачає 1-2 мг заліза при відмирання клітин шкіри, природному випаданні волосся, виділенням у складі жовчі. Жінки втрачають багато заліза при менструаціях і під час вагітності. Організм навчився регулювати зміст мікроелемента і при його недоліку, і при перевищенні норми.
У першому випадку кишечник збільшує площу всмоктування елемента і припиняє його депонування. Вивільнити феррум допомагає аскорбінова кислота. У другому випадку надлишок заліза активно зв'язується з білками-переносниками або депонується для подальшого зберігання.
Концентрацію заліза і феритину потрібно тримати під контролем, це дозволить зберегти здоров'я. Правильно обраний раціон допоможе організму в регуляції мікроелемента, а значить, поліпшить якість життя.
