Середовищем в суспензіях виступає рідина, а фазою - тверді речовини. У емульсіях середовище - рідина і фаза теж рідина.
Зміст статті
- визначення
- порівняння
- висновки
визначення
Емульсії і суспензії - неоднорідні непрозорі системи. Між крапельками речовини або частками і молекулами розчинника не виникає ні фізичних, ні хімічних взаємодій. Емульсії і суспензії не стійкі системи, вони з плином часу відстоюються і розшаровуються на дисперсійне середовище і дисперсионную фазу (на два змішуються речовини: воду і глину, масло і воду). Наприклад, частинки глини в воді осідають на дно.
суспензія являє собою суспензію мікроскопічних твердих частинок в рідині, в якості якої, як правило, виступає вода або масло. Іншими словами, суспензія - це нерозчинний порошок у воді (олії). Суспензії знайшли застосування в фармакології, будівельної технології, випуск паперу, лакофарбових виробів і інших будівельних матеріалів.
емульсія - суспензія мікроскопічних часток будь-якої рідини, нездатною розчинятися в іншої рідини. Класична емульсія - масло в воді. Їх використовують в приготуванні ліків, будівельних матеріалів, косметичних засобів, харчової промисловості, миловарінні, живопису, автомобільної промисловості та сільському господарстві.
до змісту ↑порівняння
Якщо в якості середовища в емульсіях і суспензіях виступає рідина, то в ролі дисперсионной фази задіяні рідини і тверді речовини відповідно.
Реклама
Частинки в суспензіях, незважаючи на свою мізерність, досить великі, щоб надавати протистояння броунівському руху. Вони порівняно швидко спливають або випадають в осад.
Емульсії бувають прямими (масло в воді), коли в полярному середовищі розподіляються краплі неполярной рідини (наприклад, водоемульсійні фарби). Крім того, існують зворотні (вода в маслі) емульсії. До них відносяться нафтові емульсії.
до змісту ↑висновки
- Суспензія - це система тверда речовина-рідина, а емульсія - рідина-рідина.
- Для емульсії потрібні малорозчинні або зовсім нерозчинні одна в одній рідини.
- Для суспензії необхідні тверді речовини нерозчинні або практично нерозчинні в представленій рідкому середовищі.
