Різниця між органічними і неорганічними речовинами

У хімії традиційно прийнято виділяти 2 типу речовин - органічні і неорганічні. У чому полягає їх специфіка?

Зміст статті

• Що являють собою органічні речовини?
• Що являють собою неорганічні речовини?
• порівняння
• Таблиця

Що являють собою органічні речовини?

поняття "органічні речовини"В хімії відповідає з'єднанням, які в більшості своїй характеризуються:

1. щодо складним молекулярною будовою;
2. невисокими температурами плавлення;
3. Здатність до розпаду під дією високих температур (з утворенням в багатьох випадках вуглекислого газу і води);
4. наявністю вуглецю і водню в молекулах;
5. в багатьох випадках - дуже великою молекулярною масою;
6. біологічним походженням.

Поширені органічні речовини - білки, вуглеводи, ліпіди. Всього в сучасній хімії класифіковано порядку 18 млн відповідних з'єднань. Як вважають дослідники, саме через наявність в молекулах органічних речовин вуглецю можливо настільки величезна їх різноманітність. Даний хімічний елемент здатний утворювати найширший спектр зв'язків з іншими елементами.

Головним чином тільки органічних речовин властива ізомерія - формування з'єднань з однаковим набором атомів в молекулах, але різним їх розташуванням, внаслідок чого утворюються фактично різні речовини з точки зору фізичних і хімічних властивостей.

Так, в числі найпоширеніших ізомерів - глюкоза і фруктоза. Вони складаються з молекул з однаковим набором атомів, але з різним розташуванням. За основними властивостями глюкоза і фруктоза збігаються, а й відмінностей між ними також досить багато, і тому вони розглядаються як 2 різних речовини.

Що являють собою неорганічні речовини?

Поняття "неорганічні речовини" в хімії відповідає з'єднанням, які характеризуються, в свою чергу:

1. відносно простим молекулярною будовою;
2. в ряді випадків - дуже високими температурами плавлення;
3. в багатьох випадках - вкрай утрудненою Здатність до розпаду (наприклад, в силу вихідної простоти структури);
4. відносно невеликий молекулярної масою.

Вуглець і водень присутні далеко не у всіх неорганічних з'єднаннях. Не завжди відповідні речовини мають біологічне походження.

Неорганічних сполук в сучасній хімії класифіковано відчутно менше, ніж органічних, - близько 100 тис. Ізомерія для даних речовин не властива.

Одне з найпоширеніших у світі неорганічних речовин - вода. Її молекула складається з атомів кисню і водню, які окремо - як гази - також можуть розглядатися як неорганічні речовини. Інші часто зустрічаються типи відповідних речовин - метали, солі, різні бінарні сполуки.

порівняння

Є не одна відмінність органічних речовин від неорганічних. Різницю між ними можна простежити з точки зору:

1. молекулярної структури;
2. температур плавлення, розкладання;
3. молекулярної маси;
4. наявності вуглецю і водню в молекулі;
5. походження.

Загальна кількість неорганічних речовин - 100 тис. - помітно поступається числу органічних - 18 млн, якщо слідувати поширеним в сучасній хімії класифікацій.

Визначивши, в чому різниця між органічними і неорганічними речовинами, відобразимо висновки в невеликій таблиці.

Таблиця