Різниця між рижиком і лисичкою

Багато хто любить збирати рижики і лисички. Ці дари лісу є відмінними делікатесами, смачними і корисними. Обидва види по цінності відносять до грибів першої (вищої) категорії. Однак тим, кому не доводилося надто часто бути в ролі грибників, хотілося б дізнатися детальніше, чим відрізняються рижики від лисичок.

Зміст статті

• визначення
• порівняння
• Таблиця

визначення

Рижик

Рижик - гриб, що відноситься до молочних судин. Його колонії часто обгрунтовуються біля хвойних дерев. Рижики смачні сирі, вмочити в сіль - їх їдять і в такому вигляді. Щодо приготування цих грибів використовуються будь-які існуючі способи. При цьому рижики хороші тим, що не вимагають вимочування, їх досить звільнити від сміття і обтерти вологою тканиною.

Лисичка

Гриб належить до сімейства лісічковий. Дуже часто лисички з'являються цілими групами, як правило, на ділянках хвойних і змішаних лісів. Гриби високо цінуються в тому числі і за те, що вони відмінно зберігаються і транспортуються.

порівняння

Ознак, що становлять відміну рижію від лисички, кілька. В першу чергу гриби не зовсім схожі зовні. Доросла лисичка має воронкоподібну капелюшок з сильним поглибленням і дуже хвилястими краями. Капелюшок рижію теж увігнута, але не настільки, а її краї набагато рівнею.

У рижію пластинки і ніжка явно розмежовані, у лисички пластинки плавно переходять в ніжку, і в місці цього переходу гриб не має різких обрисів. А порівнявши гриби за кольором, можна помітити, що лисичка часто виглядає помітно світліше рижію. До того ж вона ніколи не має зелених плям і кілець на капелюшку, що характерно для рижію.

На дотик рижик гладкий, а лисичка оксамитова. Крім того, намагаючись визначити, в чому різниця між рижиком і лисичкою, можна відокремити частину м'якоті обох грибів. У рижію вона виявиться крихкою, у лисички ж - м'якою, м'ясистої. При цьому на місці зламу у рижію проступлять помаранчеві краплі (молочний сік), які незабаром набудуть зелений колір. З лисичкою нічого подібного не відбудеться.

Додатково до всього слід згадати про головне достоїнство лисички - вона абсолютно неприваблива для хробаків (єдиним винятком є ​​дротяники, але і він зустрічається в м'якоті гриба вкрай рідко). Рижики ж, як і більшість інших грибів, можуть потрапляти червивими.

Таблиця