Строгий контроль калорій сьогодні - штука неймовірно популярна, адже стежити за собою, сидіти на дієтах, скидати зайву вагу в тренажерному залі - не просто модно, а дуже модно. Боротьба з загадковими калоріями ведеться по всіх фронтах. Їх ретельно і скрупульозно підраховують, їх наполегливо і цілеспрямовано витрачають ... Правда, іноді на сцені з'являються не менш загадкові кілокалорії, які додають інтриги і ще більше заплутують активно худнуть. Чим же відрізняються калорії від кілокалорій? спробуємо розібратися.
Зміст статті
- визначення
- порівняння
- висновки
визначення
калорія - одиниця виміру енергетичної цінності продуктів харчування, а також одиниця виміру енергії і роботи.
кілокалорія - одна тисяча калорій (за аналогією з грамом і кілограмом, метром і кілометром).
до змісту ↑порівняння
Насправді, все досить просто. Кілокалорія складається з однієї тисячі калорій. А калоріями вимірюється енергія, в тому числі і теплова. Для цього існує і така одиниця виміру, як джоуль. Можливо, шкільний курс фізики пам'ятають не всі, а тим часом 1 калорія дорівнює 4,18 джоуля. Правда, найменування джоуля вживається все частіше в наукових працях. А ось на продуктах харчування вказується саме калорійність. Варто враховувати, що калорія показує кількість енергії, необхідне для того, щоб нагріти один грам води на один градус за шкалою Цельсія. Але сьогодні калорія вживається як зрозумілий кожному еквівалент енергетичної цінності продуктів.
І тут знову ж таки виникає плутанина, оскільки енергетична цінність майже всіх продуктів досить велика і вимірюється в кілокалоріях. Тому більшість виробників вказують на упаковці товару термін "ккал" - "кілокалорії". Але є і такі продукти, на яких пишеться просто: "калорії", що і вводить споживачів в оману. Неправильним написанням часто "грішать" і тренажери в спортклубах, на яких вказано кількість витрачених займаються калорій (хоча мова йде про кілокалорії). А саме в кілокалорії зазвичай обчислюється денний раціон людини. Вважати кілокалоріями простіше, адже такі значення містять менше нулів.
Ланцюжок такий: ми з'їдаємо який-небудь продукт, йде процес переробки енергії в тепло, яке і є, умовно кажучи, кілокалоріями. Причому, за підрахунками вчених, в 1 грамі вуглеводів, як і в 1 грамі білка, чотири ккал. А ось в 1 грамі жиру кілокалорій набагато більше - цілих дев'ять. Саме тому в першу чергу жирна їжа є причиною зайвих грамів і навіть кілограмів.
до змісту ↑висновки
- Калорія - складова кілокалорії, в одній кілокалорії (ккал) міститься 1000 калорій.
- Калоріями зазвичай позначається енергетична цінність будь-якого продукту або втрата "зайвого" в спортзалі, а калорії використовують для підрахунку денного раціону людини.
