Вогонь і розжарені камені в давнину замінювали нашим предкам зручні плити і духовки. І зараз вважається, що найсмачніше м'ясо - посмажені на багатті. Але в умовах сучасної квартири вогнище навряд чи можна облаштувати, тому традиційним помічником в приготуванні їжі виступає плита: газова, електрична або комбінована.
Газові моделі користуються великим попитом, ніж інші види плит. Вони набагато економніше електричних, невибагливі до посуду, дозволяють швидше приготувати їжу і часто коштують дешевше.
Якісну газову плиту, при всій різноманітності моделей, представлених в магазинах побутової техніки, купити непросто. Вона повинна відповідати правилам безпеки, бути зручною і функціональною, вписуватися в інтер'єр кухні і, що дуже важливо, подобатися своєї господині. Щоб куплена модель відповідала всім перерахованим вище критеріям, слід відповідально підійти до питання, як вибрати газову плиту.
зміст
- Види газових плит
- Матеріал вручений поверхні: слідувати моді чи віддати данину традиціям?
- види конфорок
- Газ-контроль: на варті безпеки!
- Електропідпал
- Друга складова стандартної газової плити - духову шафу
- Кришка і решітка газової плити
Види газових плит
1. Настільна
Компактна і легка модель, яку можна взяти з собою на дачу або в похід. Найчастіше має одну або дві конфорки. Дорожчий, але менш мобільний варіант - чотирьохконфорочна плита.
РекламаНастільна газова плита з вбудованою електродуховкою підійде для маленької кухні. Єдиний мінус такого пристрою - необхідність додаткового підключення до електромережі.
2. Стандартна
Найбільш часто зустрічається модель на наших кухнях. Вона зручна тим, що має певні розміри і відмінно вписується в багато класичні меблеві гарнітури. Глибина і ширина такої плити - в межах 50-60 см, висота - 85 см. Найчастіше це четирехконфорочной моделі, але в продажу можна зустріти плити на дві, п'ять, шість і сім конфорок.
Безсумнівна перевага стандартної плити - наявність духової шафи, який буває газовим або електричним. Останній варіант вимагає додаткового підключення до електромережі, що окупається прекрасно приготованими стравами, особливо випічкою, так як подібна модель краще і рівномірніше прогрівається. Газова духовка в цьому плані поступається електричної, але стоїть на порядок дешевше і не споживає зайвих кіловат.
Ще один плюс стандартної моделі в тому, що вона досить просто встановлюється: потрібно всього лише вибрати для неї місце і підключити газовий шланг.
3. Вбудована варильна панель
Багато, прийнявши рішення купити що-небудь корисне з кухонної техніки, зупиняють свій вибір на вбудованих в робочу поверхню приладах. Газова плита - не виняток. Вбудовані моделі називають варильні панелями. Крім того, що вони чудово підходять для нестандартних кухонних гарнітурів, висота яких не строго регламентована, а обрана самим замовником, такі панелі дуже красиво вписуються в будь-який інтер'єр. Особливо ефектно виглядають скляні і дзеркальні поверхні, хоча і доглядати за ними слід ретельніше, ніж за технікою з нержавіючої сталі.
Варильна поверхня "доміно" - варіант вбудованої плити. Таке цікаве назву на честь популярної колись гри вона набула завдяки можливості створювати в поєднанні з настільною витяжкою, фритюрницею, пароваркою і іншими корисними модулями велику багатофункціональну кухонну систему. Буває одно- і двухкомфорочная.
| Від газової плити |  Плюси | МІнус | Применение |
| Настільна | Компактна, мобільна, недорога, просто встановлюється | У моделях без духовки - її відсутність (потрібно купувати окремо); в моделях з електричною духовкою - вона має невеликі розміри, вимагає додаткового підключення до електромережі | На маленькій кухні, на дачі, в поході |
| стандартна | Можна готувати відразу велику кількість страв (одночасна робота до 7 конфорок), прийнятна ціна, за яку ви отримуєте не тільки плиту, а й духовку, легка установка | Немобільних, має велику вагу | Може бути встановлена на будь-якій кухні, працює як від магістрального, так і від зрідженого газу |
| Вбудована | Стильний зовнішній вигляд, можливість оформлення єдиної робочої стільниці ( "доміно"), економія місця (в шафці під плитою можна що-небудь розмістити) | Висока, в порівнянні зі стандартною технікою, ціна; обов'язкова наявність меблів, куди панель буде вбудовуватися; відсутність духової шафи (його потрібно купувати окремо, що знову ж коштує грошей); складно підключається | Відмінно підійде до нестандартних кухонним гарнітурам |
↑ Повернутися до змісту
Матеріал вручений поверхні: слідувати моді чи віддати данину традиціям?
Варильна поверхня частіше буває емальованому або металевої (з нержавіючої сталі). Перший варіант знаком нам ще з минулого століття: саме такими плитами користувались наші бабусі. Емальована модель відрізняється невисокою ціною, але ось в плані експлуатації характеризується не з кращого боку, так як витрачається певна кількість часу і певної вправності, щоб після приготування їжі її відмити. До того ж з часом емаль зношується і виглядає вже не так привабливо, як нова. А якщо з нею поводитися неакуратно, то і зовсім можуть з'явитися відколи й подряпини. Втім, вчасно прибираючи пролите молоко і нічого не гублячи на робочу поверхню, ви без праці збережіть охайний зовнішній вигляд вашої плити протягом тривалого часу.
Нержавіюча сталь, або, як її охрестили в народі, нержавіюча, обійдеться вам на порядок дорожче, але дуже порадує своїм зовнішнім виглядом і високою міцністю. Вона представлена в двох варіантах: матова і полірована. Врахуйте, що для чистки такої плити слід додатково обзавестися спеціальними миючими засобами. Та й натирати до блиску сталеву поверхню нелегко: при будь-якому невмілому русі на ній залишаються сліди від пальців або неакуратні розлучення.
Склокераміка - відносно нове слово в матеріалі для газових варильних поверхонь. З неї найчастіше виконані вбудовані плити. Цей матеріал дуже міцний (але кидати на нього важкі предмети все ж не рекомендується), легко миється і дуже стильно виглядає. Особливо привабливо виглядають поверхні з вигадливими рослинними візерунками і абстрактними малюнками, та й бруд на них в очі не впадає. Важливо: мити склокераміку можна засобами, що не містять абразиви, і робити це бажано кожного разу, коли плита охолоне після приготування їжі. Слідкуйте, щоб цукор або цукровмісні продукти, а також алюмінієвий посуд не контактували з поверхнею. Після миття протирайте насухо, щоб уникнути розлучень.
Новинка на сучасному ринку - вбудована поверхня "газ під склом". Незважаючи на досить високу ціну (інші моделі коштують на порядок дешевше), такі плити користуються все більшим попитом. По-перше, вони економічні, по-друге - дуже стильні, по-третє - за ними легко доглядати (гладку поверхню простіше мити, ніж виступаючі газові пальники і грати).
↑ Повернутися до змісту
види конфорок
Більшість плит, представлених в магазині, мають чотири конфорки, які один від одного відрізняються тільки розміром: дві середні, одна велика і одна маленька. У сучасних моделях може бути посилений пальник, завдяки кільком рядах полум'я в якій забезпечується швидкий нагрів або приготування страви.
Існують комбіновані плити з співвідношенням електричних і газових конфорок 3: 1 або 2: 2. Безумовно, вони дуже зручні для тих районів, де бувають перебої або з газом, або з електрикою, але якщо ви купуєте плиту, щоб готувати тільки на газу, віддайте перевагу варіант без електробліна.
Газ-контроль: на варті безпеки!
Газ в будинку - це не тільки зручно, але й небезпечно. Правда, якщо купити сучасну плиту з системою "газ-контроль", то ризик зводиться практично до нуля. Як ця система працює? Якщо полум'я раптово гасне (наприклад, через який втік молока), газ-контроль автоматично припиняє подачу газу до конфорки. Відбувається це буквально протягом декількох секунд.
Зверніть увагу, щоб подібною системою безпеки були оснащені не тільки пальника, а й газова духовка.
Електропідпал
Зручна функція, завдяки якій можна забути про постійно пропадає кудись сірники. Працює він просто: натискаючи спеціальну кнопку, ви замикаєте ланцюг і з допомогою отриманої іскри запалюєте газ. Також є моделі, у яких і на кнопку натискати не доведеться - газ загоряється відразу після повороту ручки.
↑ Повернутися до змісту
Друга складова стандартної газової плити - духову шафу
Стандартна модель обладнана духовкою, яка може працювати від газу або від електрики. Остання більш зручна, оскільки дозволяє приготувати рівномірно пропечені страви, а ось з першим варіантом доведеться повозитися, особливо якщо ви купили недорогий прилад. Справа в тому, що таку духовку складно прогріти рівномірно (якщо вона не укомплектована вентилятором). Але зате вона дешевша газової плити з електричною духовою шафою.
Для більшого комфорту духовка повинна бути забезпечена:
- подвійним (а краще - потрійним) склом, яке вбереже вас, дітей та тварин від опіків після випадкового дотику до нього;
- таймером, який повідомить гучним сигналом, що час приготування завершилося;
- листами, які висуваються автоматично після відкриття дверцят духовки;
- каталітичної системою очищення, завдяки якій в процесі готування (а значить - і нагрівання) жир розщеплюється, а після - дуже просто відмивається від стінок духовки, що не засихаючи і не пристаючи до них намертво.
↑ Повернутися до змісту
Кришка і решітка газової плити
Кришка може бути скляною або металевою. Перша має дуже естетичний вигляд, але вимагає більш ретельного догляду, так як будь-які розлучення на ній відразу видно. Металева кришка краще справляється зі своїми прямими обов'язками і міцніша.
Вибираючи газову плиту, зверніть увагу на її грати (якщо це не поверхня "газ під склом"). Вона може бути цілісною або складатися з декількох секцій. Секційну простіше мити і легко прибирати, коли потрібно почистити плиту. Також важливий матеріал решітки. Найкраще, якщо це буде чавун.
