Кожен з нас напевно знає і любить таку солодкість як шоколад. Не тільки ласуни зможуть оцінити смак цієї приголомшливої солодощі. З самого дитинства ми пам'ятаємо смак цих шоколадок, якими хотілося насолоджуватися постійно. Насправді шоколад містить набагато більше корисних властивостей, про які багато хто і не здогадуються. Горький, і темний, молочний та білий безліч сортів цих ласощів можна спробувати і отримати справжнє задоволення.
Все про гіркий шоколад
Шоколад виготовляється, як відомо з какао бобів. Кожен виробник використовує свою власну рецептуру, в якій змінюється не тільки склад, але і смак шоколаду. Основна користь гіркого шоколаду полягає в наступних моментах:
- Якщо з'їдати кілька шматочків в день гіркого шоколаду, то можна зміцнити стінки судин, цей факт доведений нашими лікарями.
- Також споживання цього смачного ласощі може стимулювати роботу головного мозку, поліпшуючи кровообіг.
- За допомогою шоколаду такого типу можна знижувати рівень холестерину в крові.
- Часто доктора прописують приймати гіркий шоколад для того щоб нормалізувати кров'яний тиск.
- Також відомо, що речовини, що містяться в гіркому шоколаді, допомагають сповільнювати процеси старіння.
- Завдяки виробленню ендорфінів людина відчуває бадьорить і отримує велику працездатність.
- Його використовують і при різних дієтах, схуднення, так як він надовго вгамовує почуття голоду.
- Цим сортом шоколаду можна лікувати горло. Необхідно розсмоктувати шматочок в роті кілька разів на день і біль зникає.
- Використовують його і жінки в ПМС, він полегшує болі і підвищує настрій.
- Завдяки високому вмісту в шоколаді фтору і фосфатів чудово зміцнюються зуби і кісткова тканина.
- Його також використовують з метою профілактики таких захворювань як діабет і серцево судинні недуги.
Як можна зрозуміти з усього вищесказаного, гіркий шоколад, це не тільки дуже смачні ласощі. У нього набагато більше різних властивостей і якостей, що надають сприятливу дію на весь організм людини.
Все про темний шоколад
Над виготовленням темного шоколаду працюють кондитери всього світу. Кожна плитка такого смачного продукту, як правило, це якийсь шедевр, тих чи інших майстрів. Користь шоколаду відома всім протягом багатьох років. Чим же такий хороший темний шоколад і чому він необхідний нашому організму спробуємо розібратися. Основні корисні властивості темного шоколаду полягають в наступному:
- Для тих, хто піклується про свою фігуру просто необхідно віддавати перевагу темному шоколаду. Саме він допоможе тримати форму і не поправлятися. У ньому набагато менше вмісту цукру, ніж в білому і тому його цінують любителі здорового способу життя.
- Тим, для кого розумову працю має значення, також варто вживати якомога частіше темний шоколад. Знаходяться в його складі корисні речовини і вітаміни сприяють нормальному вирішенню різних творчих завдань.
- Для тих, хто хоче швидко підбадьоритися, краще замінювати кілька випитих чашок кави вранці, на кілька шматочків темного шоколаду. Він прекрасно бадьорить і підвищує працездатність.
- Дітям також рекомендується споживання темного шоколаду. Не варто використовувати білі плитки через підвищеного вмісту в них цукру. Він погано впливає на зубну емаль.
- Існує якась шоколадна дієта, що складається тільки з темних сортів цих ласощів, яка допомагає в схудненні. Найчастіше її використовують жінки, як відомо це смачно і корисно.
Дуже багато втішного і хорошого можна сказати про цей продукт. Але найголовнішим залишається його смак. Для тих, хто не знає, як виглядає справжній темний шоколад, зараз розглянемо, як правильно його вибирати. Поверхня темного шоколаду повинна мати глянцевий вигляд. Він, як правило, тане в руках, а не в роті. Ще один момент, це те, що при відкушування справжній якісний шоколад трохи хрумтить.
Відмінності між гірким і темним шоколадом
Як і будь-який продукт, створений людиною, шоколад має свої відмінності в сортах. Так, наприклад, в гіркому шоколаді набагато менше вмісту цукру, ніж в темному.
- Какао бобів в темному шоколаді навпаки набагато менше ніж в гіркому.
- При дотриманні дієти краще використовувати гіркий шоколад, темний також використовують, але він не настільки ефективний.
- Смакові якості цих сортів також абсолютно різні.
- Ціна на темний і гіркий шоколад значно відрізняється, якщо це звичайно справжні плитки.
Міфи про шоколад
Існують якісь міфи про шоколад. Ось приклад деяких з них:
Деякі люди вважають, що шоколад підвищує артеріальний тиск, це абсолютно не так. Він тільки зможе його нормалізувати і поліпшити працездатність.
Також більшість побоюється давати такі сорти дітям, це теж неправильно. У них міститься набагато менше цукру, який зможе викликати зубні захворювання.
Ще одна помилка, це те, що будь-яким шоколадом лікується депресія. ЇЇ не можна вилікувати шоколадом, тут знадобиться допомога фахівців. Він зможе тільки трохи підбадьорити і підняти настрій.
Не варто захоплюватися різними чутками і вірити міфам. Вже давно вчені довели всю користь цього продукту і рекомендують його як корисний і поживний десерт. Найкраще буде, встаючи вранці з'їдати шматочок темного або гіркого шоколаду, насолоджуючись його божественним смаком.
