Крупи займають одне з перших місць серед продуктів, що знижують зайву вагу. Найбільш популярними з них по праву вважаються гречка і вівсянка. За допомогою цих продуктів вдається скинути до 7 кг ваги за тиждень. В результаті самопочуття людини набагато покращується. Він стає спокійним і врівноваженим.
Вибираючи між двома корисними крупами, слід розібратися в їх властивості.
Гречка, її корисні властивості
Назва продукту говорить про країну походження гречки. Її корисні властивості відомі ще з давніх часів. По складу різних елементів вона займає одне з перших місць. Гречка багата залізом, міддю, фосфором, калієм, йодом, магнієм. Високий вміст білка ставить цей продукт в один ряд з м'ясом і рибою.
У гречці містяться амінокислоти, вітаміни групи В. Клітковина ефективно очищає кишечник.
Незважаючи на високий рівень калорійності, гречка належить до одних з найкращих дієтичних продуктів. Вуглеводів в продукті більше, ніж білків і жирів, тому організм швидко насичується. Засвоєння білка одно майже 80%.
Ця культура робить благотворний вплив на сон людини. Завдяки унікальному вітамінним складом, вона здатна оздоровлювати шкіру, волосся, нігті. Кальцій і цинк можуть запобігти передчасному випадання волосся. Вітамін рутин зміцнюють стінки кровоносних судин. Щоденне споживання 200 гр крупи нормалізує гемоглобін.
зміст фолієвої кислоти сприяє зміцненню імунітету до різних вірусних захворювань. Цей продукт ефективно очищає організм від токсинів, бляшок і важких металів. Гречка особливо корисна людям похилого віку, так як перешкоджає утворенню каменів і піску в нирках.
Основу гречаної дієти становить сама гречка. Правильно приготовлена каша ─ запорука ефективного впливу на процес схуднення. Гречку слід залити окропом, накрити рушником і залишити на ніч. Пропорції води і продукту повинні бути як для каші.
Споживати кашу потрібно невеликими порціями протягом дня. Прийом їжі слід розділити на 6 частин. Вночі є за 4 години до сну. При гречаній дієті необхідно виключити з раціону спеції, сіль, цукор, олія.
Зазвичай термін дієти обмежується тижнем. Але його можна продовжити ще на 7 днів. Таку дієту потрібно доповнити овочами, зеленню, горіхами, йогуртом, сухофруктами. Після 2 тижнів роблять місячну перерву.
Монодієти протипоказані вагітним жінкам, хворим на цукровий діабет, дітям, гіпертонікам, тим, хто страждає від проблем з шлунково-кишкового тракту і нервовою системою. Тривалий прийом тільки одного продукту довгий час може завдати шкоди здоров'ю людини, тому потрібна консультація лікаря.Вівсянка і її корисні властивості
Овес належить до злаків. У світі налічується близько 40 різновидів рослини. Вирощують цей продукт в помірному кліматі. Є однією з основних зернових культур в Польщі, Канаді, Росії та Фінляндії.
Ще в давнину Гіппократ прописував хворим вівсяної відвар для очищення організму. У 12 столітті римляни привезли цей злак до Великобританії. Згодом вівсяна каша стала традиційною стравою для англійців. У Росії здавна використовують толокно для випічки і приготування каш.
У продаж овес надходить в роздробленому, плющення або недроблёном вигляді. Найбільш ходовий є розплющені вівсянка, яка готується в лічені хвилини. У кулінарії використовують зерна і борошно для приготування супів, каш, напоїв, пюре. Прекрасний сніданок виходить при додаванні в вівсянку горіхів і фруктів. Дуже корисний для здоров'я кисіль.
Овес містить велику кількість корисних інгредієнтів:
- Білки, жири, вуглеводи, харчові волокна.
- Вітаміни А1, С, К, Е. Вітаміни групи В.
- Макроелементи калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
- Мікроелементи залізо, марганець, мідь, цинк, селен.
Харчова цінність 100 г продукту становить 375 ккал.
Овес має властивості, які зміцнюють здоров'я людини. Антиоксиданти борються з несприятливими впливами зовнішнього середовища. Фосфор і кальцій зміцнюють наші кістки. Залізо здатне запобігти розвитку недокрів'я. Цей злак легко засвоюється організмом і застосовується в якості одного з найпопулярніших продуктів для дієти.
Неоціненну допомогу овес надає в лікуванні і профілактиці хвороб шлунково-кишкового тракту. Супи володіють протизапальними властивостями при гастриті і виразці. Напої з зерен корисні людям після хвороби. Вони підвищують життєвий тонус організму.
Дієтологи вважають вівсяну кашу вранці найкориснішим сніданком. При всіх перевагах вона має невеликі протипоказання: ниркова та серцева недостатність, а також непереносимість компонентів.
Що спільного між гречкою і вівсянкою?
Ці продукти дуже корисні і широко використовуються для зниження ваги. Гречка і вівсянка мають багато спільного:
- Приблизно однаковий зміст білка, в межах 17%.
- Зміст макро- і мікроелементів.
- Легке засвоєння продуктів.
- Ефективне очищення організму.
- Корисний вплив на шкіру, волосся, кістки, нервову систему, шлунково-кишкового тракту, кровоносні судини.
- Можливість використання в якості монодієти.
- Швидке приготування страв.
- наявність протипоказань.
Всі перераховані властивості говорять про те, що ці продукти взаємозамінні або їх можна вживати разом.
Чим відрізняються гречка і вівсянка?
Гречка з давніх-давен вважається найкориснішою з усіх круп. У ній міститься величезна кількість вітамінів та інших корисних елементів. При регулярному вживанні гречка підтримує вагу людини в нормі, не дивлячись на високий рівень енергетичної цінності.
До складу крупи входять 18 видів амінокислот. Жоден інший продукт цим похвалитися не може. У гречці найбільше заліза, так необхідного людям, що страждають на анемію. Високий вміст лізину і метіоніну дозволяють відновлювати тканини і імунітет.
Смакові якості гречки цінуються вище, і багато хто вибирає її з цієї причини. Вона також здатна швидко наситити організм і зберегти такий стан надовго. Цей продукт особливо корисний в сирому вигляді. У ньому містяться всі закладені природою компоненти.
У вівсянці немає того багатства вітамінів і мінералів, що є в гречці. Зате велика кількість антиоксидантів створюють надійний бар'єр проти канцерогенних речовин.
Люди звикли купувати продукти швидкого приготування, які при обробці втрачають левову частку поживних речовин. Каша з крупи готується близько 40 хвилин, але в ній зберігаються корисні елементи.
Вівсянка рекомендується дітям, так як сприяє збільшенню м'язової маси. Вона краще засвоюється організмом і корисна людям похилого віку.
Коли, для кого і яка з дієт краще?
Результати застосування двох цих продуктів свідчать про їх ефективної здатності знижувати вагу. Обидва засоби дозволяють протягом тижня значно скинути вагу.
За ціною вони мало відрізняються один від одного. Гречка містить більше корисних речовин. Але цей розрив не такий значний, щоб говорити про перевагу продукту. При наявності виразки і гастриту від гречки доведеться відмовитися. У цьому випадку на допомогу прийде вівсянка.
У порівнянні з іншими крупами, в гречці багато білка і фолієвої кислоти. Страви з цього злаку необхідні людям з атеросклерозом і серцево-судинними проблемами. Навпаки, вівсяна дієта їм протипоказана
Тим, хто важко переносить голод, допоможе надовго зберегти почуття ситості гречана каша.
Багато ратують за спільну дієту. На сніданок більшість людей вважають за краще вівсяну кашу. Недарма англійці їдять її щоранку.
В інший час доби рекомендується вживати гречані каші та супи. Разом з крупами краще їсти овочі, фрукти, нежирні кисломолочні продукти. Це потрібно обов'язково робити при продовженні дієти на другий тиждень.
Кожен може вибрати продукт на смак. При цьому не треба забувати про те, що деяким людям такі дієти протипоказані. Потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж нашкодити собі.
