Хлорела і спіруліна - морські рослини, що існують на землі більше 100 млн років. Своєю життєздатністю унікальні організми світу водоростей, зобов'язані щедрому амінокислотним складом. Будучи близькими родичками, обидві наділені властивістю зміцнювати і відновлювати захисні функції людського організму. При цьому кожна з них має низку відмінних рис, які необхідно враховувати, включаючи їх в раціон.
Що таке хлорелла?
Таким назвою об'єднані одноклітинні водорості, що мешкають в прісноводних водоймах, грунті та повітрі. При великому скупченні мають властивість забарвлювати рідина в насичений зелений колір. Відрізняються мікроскопічними розмірами і сферичної формою. З усіх різновидів, найпоширенішою вважається відкрита в 1890 році - chlorella vulgaris. Саме її прийнято використовувати у фармакологічній та харчовій індустрії.
Основою мікроорганізму виступає хлорофіл - макроелемент, за структурою нагадує клітини гемоглобіну. Поживність Суперфуд обумовлена високим вмістом білкових з'єднань. Крім них склад хлорели збагачений клітковиною, поліненасиченими жирами, Омега-3 і Омега-6 кислотами, біотин, калієм, магнієм, кальцієм і вітамінами А, В, С, D, E і K.
Культивування теплолюбивой рослинності передбачає наявність великої кількості світла. Пальму першості за її розведення на даний момент поділяють Японія і Філіппіни.
Що таке спіруліна?
Спіруліна - давня багатоклітинна водорість, вперше виявлена в 1964 році бельгійським ботаніком Ж. Леонара. Одночасно є рослиною і ціанобактерій. Улюбленою місцем існування виступають прісноводні озера і ставки. Насичений синьо-зелений колір вегетативного тіла, обумовлений високою концентрацією хлорофілу і фикоцианина. Останній робить позитивний вплив на стовбурові клітини кісткового мозку.
З 15 відомих на сьогоднішній день видів спіруліни, високою харчовою цінністю відрізняються лише 3:
- spirulina fusiformis.
- spirulina platensis.
- spirulina maxima.
На думку співробітників НАСА, водорість можна ефективно використовувати в умовах польоту на космічних кораблях. Дане припущення підтверджується властивістю спіруліни активно поглинати вуглекислий газ, виділяючи кисень.
У науковому світі її визнають найбільш повним джерелом харчування, їжею майбутнього. Виявлені в рослині поліненасичені жирні кислоти, бета-каротин, білки, різні макро - і мікроелементи представлені в тій мірі концентрації, якої не може похвалитися жоден відомий продукт.
Загальні властивості добавок
Взаємозамінність спіруліни і хлорели, головним чином виражається в оздоровчому ефекті, який водорості надають на життєдіяльність людського організму.
- Доведено, що обидва продукти скорочують процентний вміст жиру, нормалізують рівень цукру в крові і знижують ризик серцево-судинних захворювань.
- Регулярне вживання продуктів нейтралізує токсичність важких металів і токсинів на 47%.
- Однаковою мірою обидва компонента підсилюють дію Т-клітин, що перешкоджає розвитку метастаз і утворення нових злоякісних пухлин.
- Результати численних клінічних досліджень показують, що дана категорія Суперфуд, приводить в норму високий кров'яний тиск.
- Включення цих компонентів в щоденний раціон, гарантує профілактику хвороб печінки і забезпечує зниження кількості ферментів амінотрансферази.
- Обидві водорості сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику, що позитивно позначається на загальному стані імунної системи. З їх допомогою сповільнюється поступове ослаблення імунітету, що викликається природними процесами старіння.
- Збагачені глутатионом і вітамінами A, C, обидві водорості мінімізують окислювальний стрес у осіб, які страждають нікотиновою залежністю.
Відмінні риси Суперфуд
Незважаючи на те, що обидва продукти відносяться до світу водоростей, кожен з них має властиві тільки йому властивості і характеристики.
- обидва рослини відрізняються будовою і періодом свого виникнення. Хлорела з'явилася набагато пізніше, і її клітинна стінка покрита твердою оболонкою, яка відсутня у спіруліни. Її наявність робить необхідним відносити хлорелу ні до водоростям, а рослинам.
- Зважаючи на невеликі розміри, на видобуток хлорели йде більше часу і зусиль. Чого не скажеш про спіруліну, отримання якої відбувається набагато швидше. Все обходиться звичайною фільтрацією води, що робить її масове виробництво набагато бюджетні.
- Вважається, що хлорела не розщеплюється під впливом людських ферментів. Її штучним руйнуванням займаються в процесі виробництва продукту, що значно збільшує її вартість в порівнянні з спіруліна.
- По-різному на компоненти реагує травна система. Так, при переїданні хлорели відзначається короткочасний розлад травлення, слабкість і запаморочення. За спіруліна таких побічних ефектів не спостерігається взагалі.
- Завдяки високому вмісту протеїнів, спіруліна інтенсивніше живить організм. Тим часом хлорелла відповідає за його очищення і відновлення.
- Жоден рослинний джерело живлення, крім спіруліни, не містить пігмент фикоцианин, який наповнює її особливим смарагдовим відтінком. При цьому обидві водорості можуть похвалитися значною концентрацією хлорофілу.
Спіруліна і хлорела: як приймати і які є протипоказання
Основними формами випуску спіруліни є таблетки і порошок. Останній відрізняється високою концентрацією біологічно активних речовин. У такому вигляді його зручно додавати в різні салати, соки і молочні продукти. Водорості категорично заборонено піддавати термічній обробці. Ігнорування цього правила може призвести до значної втратою цінних речовин. Добова норма продукту становить 4-8 гр. Не рекомендується приймати добавку особам, які перенесли інсульт, що страждають виразкою, аутоімунні захворювання, дітям до 5 років і вагітним жінкам.
Виробництво хлорели найчастіше представлено у вигляді суспензії і таблеток. Високий рівень засвоюваності більше характерний для суспензії, яку рекомендується вживати 2 рази в день по 100 мл. Щоб організм звик до дії добавки, курс прийому слід починати з мінімальної дози - 30-50 мл. При цьому важливо випивати якомога більше води. Зберігати продукт слід в прохолодному і захищеному від світла місці. Особливу обережність до водорості слід проявляти вагітним і годуючим жінкам, при гемохроматозі, алергії на йод і в період прийому ліків, що розріджують кров.
