Наше здоров'я часто залежить від того, чим ми харчуємося. Правильний раціон, здоровий спосіб життя це вірний шлях до благополучної довгого життя. Сьогодні реклами продуктових магазинів пропонують своєму покупцеві безліч смачних продуктів, в тому числі і кисломолочних, але чи всі вони так корисні для нашого організму, в цьому варто розібратися. Йтиметься про таких кисломолочних виробах, як сир і сир. Чим вони відрізняються один від одного, і якими корисними і шкідливими властивостями володіють?
Корисні властивості сиру
У всі часи вважалося, що сир був одним з найкорисніших кисломолочних продуктів. Його використовують в приготуванні багатьох страв як солодких, так і солоних. Всі унікальні корисні властивості цього продукту виходять за допомогою спеціальної технології його виготовлення. Дітям також як і літнім людям, цей продукт особливо корисний через високий вміст в ньому калію і фосфору.
Сир
Організм людини має таку безцінну здатність, як засвоювати цей продукт в різних кількостях. У ньому не присутні різні додаткові добавки та барвники, які б негативно впливали на здоров'я. Тому поїдання сиру регулярно це прекрасна можливість поповнювати свій організм вітамінами і мікроелементами.
Використовують сир, як профілактичний засіб атеросклерозу. Завдяки По-вітамінного комплексу і амінокислотам приймаються в їжу, також все кисломолочні продукти. Він позитивно впливає і на всю нервову систему людини. Як засіб в боротьбі з ожирінням продукт також використовується дуже широко. З його допомогою можна запобігти таке захворювання як анемія. Існують наступні основні захворювання, які можна лікувати і використовувати сир з метою їх профілактики:
- гіпертонія.
- остеохондроз.
- недокрів'я.
- туберкульоз.
- ожиріння.
Можна ще довгий час перераховувати корисні властивості цього продукту. З усього вищесказаного напрошується тільки один висновок. Цей продукт корисний будь-якій людині, а в деяких випадках навіть просто необхідний.
Сир і його корисні властивості
Сьогодні практично на кожному столі є сир різних сортів. Ще зовсім недавно цей продукт було дуже складно дістати, але тепер він є навіть з надлишком. Виробники пропонують величезний асортимент сирів і сирних продуктів. Деякі з них натуральні і корисні, в той час як інші просто за смаком нагадують сир і зміст в них корисних речовин дуже низька. Харчова цінність сиру полягає в наступному:
- Великий вміст білка дає здатність добре засвоювати цей продукт.
- Кальцій, фтор і мінеральні речовини, що в ньому міститися позитивно впливають на здоров'я людини.
- Натуральний сир засвоюється на сто відсотків організмом людини.
- Вітаміни наступних груп А, в, з і Р збільшують імунітет і сприяють зростанню кісток.
З усього цього можна зробити висновок, що сир дуже корисний для нашого організму, завдяки вітамінам, мінералам і мікроелементам.
сир
Для того щоб сир мав всі ці властивості його процес приготування досить довгий. Продукт, проходить певні рамки, за час яких він повинен визріти. Чим більше ці рамки, тим дорожче сир і в ньому буде підвищений вміст корисних речовин. Так часом визрівання відбувається протягом від трьох місяців до тих років.
Відмінність сиру і сиру
Ці обидва продукти найнеобхідніші в раціоні будь-якої людини мають різницю між собою. Якщо щодня вживати сир і сир, то можна запобігти розвитку безлічі захворювань. Насичені корисними речовинами і мікроелементами вони загальнозміцнюючий діють на організм людини.
- Сир є ніби батьком сиру, всім відомо, що перед тим як робити сир отримують сирну масу.
- Сир відрізняється від сиру консистенцією, якщо в першому випадку вона тверда, то в другому вона напіврідка.
- Масова частка жирів теж різна як у сиру, так і сиру.
- Рідина, що міститься в сирі, набагато перевищує ту, що міститься в сирі.
- Смакові якості абсолютно різні в обох продуктів.
- У сирів терміни зберігання досить довгі в порівнянні з сиром, який може зберігатися не більше 36 годин.
У будь-якому випадку, якими б не були відмінності між цими продуктами їх необхідно включати в свій раціон щодня. Якщо немає ніяких протипоказань, то обидва ці смачних продукту просто зобов'язані перебувати на нашому столі. Корисні властивості, що містяться в них, кажуть самі за себе. Найголовніше вибирати тільки свіжі сири і сир. Тут таїтися ще одна небезпека ними можна легко отруїтися, якщо у них вийшов термін придатності. Тому необхідно проявляти пильність при виборі сиру і сиру на полицях наших магазинів.
