Коли питання заходить про придбання нової техніки, то в голові відразу картина довгих і болісних днів вибору. У сучасному світі популярністю користуються і газова плита, і електрична. В інтернеті можна прочитати безліч відгуків, які збивають з пантелику і суперечать один одному. Сьогоднішня стаття розставить все по своїх місцях і допоможе швидко і легко визначитися з вибором.
Газова плита
Газові печі бувають двох видів: вбудовані та окремо розташовані. У першому варіанті для варки поверхня і духовка - два окремих елемента. Вони можуть бути залежними (загальна система управління) і незалежними один від одного.
Найзручнішим варіантом визнані газові плити з незалежними поверхнями. В такому випадку можна розташувати обидва компонента на одному рівні і не нагинатися весь час. Але це буде коштувати дорожче. Також такий вид плит відрізняється великою різноманітністю поверхонь. Найпопулярніші:
- емальований. (Не реагує на органічні кислоти і цукор. Погано відмивається жир, можуть виникнути відколи.).
- Нержавіюча сталь. (Присутній стійкість до подряпин, але легко залишаються розводи і відбитки пальців.).
- склокерамічна. (Легко чиститься, але "боїться" цукру.).
переваги:
- Для багатьох велику роль грає ціна, а такий варіант є досить бюджетним.
- Таким приладом дуже просто користуватися.
- Можна використовувати будь-який посуд.
- Велика кількість людей вважають, що їжа, приготована на відкритому вогні, смачніше.
недоліки:
- Важкий і довгий процес очистки поверхні.
- Необхідно дотримуватися правил безпеки і бути уважним, інакше може статися витік і вибух.
Електрична плита
Такі печі працюють за допомогою спеціального нагрівального елементу. Найчастіше для нагрівання конфорки використовується спіраль. Поверхня буває двох видів:
- склокерамічна. (Практична, їжа не пригорає, мінімальний час нагрівання, широкий функціонал).
- чавунна. (Ненадійна, маленький функціонал).
переваги:
- Такий прилад досить безпечний для здоров'я.
- Присутня велика кількість функцій
- Навіть якщо щось витече на поверхні плити, то не буде кіптяви. А це означає, що прибирання буде відбуватися швидше.
недоліки:
- Необхідно використовувати тільки спеціальний посуд, з товстим і плоским дном.
- Для установки необхідно наймати майстра.
- Якщо відключать електрику, то плита не буде працювати, не вийде нічого приготувати.
- Через споживання великого обсягу електроенергії збільшаться рахунки.
- Через неправильну установку може статися пожежа або удар струмом.
Спільне між двома типами
Практично по всіх параметрах у таких печей є відмінність. А рівні вони за різноманітністю дизайну. На ринку представлена велика кількість різних печей, як газових, так і електричних. Не важко буде підібрати прилад під інтер'єр своєї кухні. Також обидва види приблизно на однаковому рівні безпеки. У сучасних газових плитах встановлюють газ-контроль, завдяки якому витік газу неможлива.
порівняння
Порівнювати потрібно за певними критеріями:
- Безпека.
- Ціна.
- функціональність.
- швидкість приготування.
- функціональність духовки.
- Дизайн.
Давайте почнемо з безпеки: вище вже написано, що обидва види плит практично рівні в цьому питанні. Але є деякі відмінності, наприклад, при згорянні газу виділяються шкідливі речовини. Це може спровокувати головні болі, але якщо обзавестися гарною витяжкою, то проблема буде вирішена. А в електричній плиті може статися коротке замикання і вдарити струмом.
Далі йде ціна, і в цьому пункті виграє плита на газу. По-перше, вартість самого приладу і його установка значно менше. По-друге, газ дешевше електроенергії. Якщо встановити електроплиту, то дуже сильно збільшиться оплата за рахунками. А ще доведеться докуповувати спеціальний посуд.
А от більшою функціональністю володіють електричні плити. Звичайно, у сучасних плит на газу з'явилися деякі допоміжні функції: таймер, Електричні і конвекційний режим роботи, але плити на електриці пропонують набагато більше функцій. Наприклад, вони оснащені програмою рецептів приготування їжі, що особливо корисно для тих, хто тільки вчиться готувати і не особливо розбирається в цьому. З функціональністю духовки ситуація аналогічна.Але при цьому, на газових плитах їжа готується швидше. Це пов'язано з тим, що не потрібно чекати поки конфорка прогріється до певного рівня, як це відбувається на електричних моделях. Почекати один раз можна, але ж є страви, які на різних етапах приготування вимагають різного рівня тепла. В цьому випадку, доведеться постійно чекати, поки піч "підлаштується".
А за дизайн вже було сказано вище, обидва типи плит володіють великою кількістю моделей різних дизайнів.
Який тип краще?
Дати однозначну відповідь неможливо, так як кожен переслідує свої цілі при покупці приладу. Так що, потрібно дивитися на ті критерії, які важливіші для покупця. Так кому купувати газову плиту, а кому електричну?
Якщо головним критерієм покупки є доступна ціна, то однозначно вибір випаде на перший варіант. Також таку плиту варто вибрати, якщо дуже важлива швидкість приготування їжі, так як вже стало ясно, що на газових цей процес значно швидше. Вибір очевидний і для тих, хто вважає за краще їжу, приготовлену на відкритому вогні.
Але варто пам'ятати, що встановлювати газову плиту в будинку, де одинадцять і більше поверхів - заборонено. Тому, як би не хотілося заощадити і швидше готувати, все одно доведеться купувати електричну модель. Також віддати їй перевагу слід, якщо дуже важлива функціональність, так як в плитах і духовках такого типу вона дійсно велика. Ще таку плиту легко підтримувати в чистоті, так що вона підійде тим, хто не фанат довгої прибирання.
