Світ розвивається і не стоїть на місці. І ось вже на зміну традиційним радянським кухонних плит все частіше і частіше приходять сучасні варильні панелі. На відміну від звичних усіма плит, вони більш ергономічні, мають величезний вибір різних характеристик, що дозволяє споживачам вибрати підходящий варіант з урахуванням фінансових можливостей, габаритів кухні, особливостей житла, дизайну і особистих переваг в приготуванні їжі. Варильні панелі зручні тим, що їх установка можлива без духової шафи або окремо від нього, що дає більше варіантів для проектування кухні.
Залежно від джерела живлення варильні плити діляться на газові і електричні (В тому числі, індукційні).
Така велика різноманітність моделей ставить в тупик потенційних покупців. Зазвичай логіка проста - якщо в будинку проведений газ, то вибір очевидний на користь газової плити, є відсутнє газопостачання - то встановлюють електричну. Однак, нерідкі випадки, коли в газифікованих квартир купується електрична техніка, або їх комбінація з газової.
Для знаходження оптимального варіанту розглянемо докладніше переваги і недоліки кожного типу плит і зручність їх застосування.
Газова панель
Безумовним лідером в нашій країні була і залишається газова плита. Це й не дивно, так як більшість житлових будинків, будь то багатоквартирні або приватні, підключені до газопостачання. Газові плити найчастіше недорогі, економічні та прості у використанні. Нагрівальними елементами у них служать газові горілки. Сучасні моделі часто оснащені вбудованою системою «Газ-контроль», яка автоматично блокує подачу газу в разі, якщо полум'я згасне. Крім того, вогонь включається завдяки Автоматичне електрозапалювання, що дозволяє забути про сірниках, підвищивши тим самим безпеку використання.
У газових панелях використовуються газові пальники в якості нагрівальних елементів.
За типом установки газові панелі діляться на залежні і незалежні. Перший тип йде в комплекті з духовою шафою, на якому розташовуються ручки управління. Цей варіант підійде тим, хто дотримується класичного розташування духовки під плитою, так як обійдеться в рази дешевше, ніж комбінація окремих моделей.
Виробники намагаються розширити вибір моделей, використовуючи різні матеріали поверхні. Це впливає на дизайн моделі, її вартість, експлуатаційні характеристики і складність догляду. Матеріали можуть бути наступні:
- емаль. Бюджетний варіант з низькою механічною міцністю, але здатний захистити поверхню від корозії металу.
- Нержавіюча сталь. Доступне рішення при високих якісних характеристиках. Нержавійка відмінно вписується в інтер'єри в стилі хай-тек, має високу зносостійкість, стійкий до високих температур, проста в догляді. Основним мінусом можна назвати те, що на такого роду поверхні дуже помітні відбитки пальців і висохлі краплі води, тому протирати поверхню рекомендується після кожного застосування.
- склокераміка. Найвищий за вартістю варіант за рахунок гарного зовнішнього вигляду, міцності матеріалу і можливості установки сенсорного управління. Таке покриття досить капризно в догляді - засохлі залишки їжі здатні подряпати поверхню.
- Загартоване скло. Це покриття схоже за своїми зовнішніми і експлуатаційними характеристиками зі склокерамікою, але при цьому володіє більш низькою вартістю.
Електрична панель
Більш сучасними, на відміну від газових панелей, є електричні. Моделі з електричним нагріванням не мають складнощів з підключенням, безпечні і прості у використанні.
Практичність і зручність електричних варильних поверхонь залежить, в першу чергу, від типу конфорок. Вони можуть бути:
- рапідние (Застарілі моделі, так звані класичні «млинці»). Самий бюджетний варіант серед усіх видів панелей, в тому числі і газових. До мінусів можна віднести високу енерговитратність, повільне нагрівання, велику теплопередачу і малопривабливий вигляд. Але, знову ж таки, їх доступність у фінансовому плані, дозволяє залишатися на плаву в умовах жорсткої конкуренції.
- Hi-Light (Стрічкові) - найоптимальніший варіант, який має широкий діапазон вартості в залежності від опцій і виробника, що дозволяє споживачеві вибрати відповідний йому варіант.
- індукція - найсучасніший спосіб нагріву і, разом з тим, найдорожчий. На відміну від конфорок типу Hi-Light, за рахунок виникнення електромагнітної індукції, її струми передають утворилося тепло безпосередньо на дно посуду, а не через склокерамічне покриття. В індукційних плитах для варки поверхня не нагрівається, що дозволяє значно заощадити електроенергію без зайвих тепловтрат. При індукційному нагріві їжа готується значно швидше альтернативних варіантів.
Загальні риси варильних панелей
Як було сказано раніше, і газові, і електричні варильні панелі мають загальну технологію монтажу - вони вбудовуються безпосередньо в стільницю і функціонують незалежно від наявності духової шафи і його місця розташування.
Спільними рисами можна назвати також можливість вибору:
- кількості конфорок.
- Різного дизайну та кольорової гами.
- Типу управління (механічне або сенсорне).
Порівняльний аналіз і відмінності
Крім основного відмінності, а саме джерела нагріву, розглянемо інші аспекти:
- Безпека. Відкритий вогонь газових плит може привести до опіків і спалаху при необережному поводженні. Також можливий витік газу, особливо в старих моделях. Сучасні газові варильні поверхні, як було сказано раніше, оснащені системою «Газ-контроль», що зводить до мінімуму ймовірність даної проблеми, але все ж ризик присутній. Очевидно, що з точки зору безпеки, електричні панелі виграють. Та й через відсутність відкритого полум'я ймовірності отримати термічний опік або щось підпалити набагато менше.
- Блокування від дітей. В електричних моделях, як правило, є функція блокування кнопок від дітей. У випадку ж з газом, блокування в звичному її розумінні немає (за винятком рідкісних моделей з сенсорним управлінням). Виробники умудряються, встановлюючи втоплені перемикачі, спеціальні насадки на них, розташовуючи їх в місцях, де дитині буде складніше дотягнутися.
- Строк служби. Тут у газовій техніки незаперечну перевагу, середній термін безаварійної служби становить 14 років, але на практиці вона справно служить набагато довше. Виробники електричних моделей гарантують термін експлуатації приблизно 7-10 років.
- Посуд для приготування. Знову перевага у газових панелей. На газових конфорках можна готувати в будь-який призначеної для цього посуді без обмежень по діаметру. Для електричних панелей необхідна посуд з ідеально рівним дном. Посуд повинні бути в хорошому стані, щоб не подряпати чутливу поверхню склокераміки. Крім того, для техніки з електричним нагрівом обов'язковою умовою є відповідність діаметрів посуду і конфорок. В іншому випадку, це призведе до зайвих енерговитрат, погіршення готування і можливу поломку техніки. Важливо відзначити, що для індукційних плит вибір посуду ще більш жорсткий - дно має бути тільки з феромагнітного сплаву, інакше панель просто не відреагує і не включиться. Такий посуд, зрозуміло, коштує значно дорожче звичайних сковорідок і каструль.
- функціонал. Крім обмеженої системи безпеки і можливості електроподжіга, газові панелі мають зручну для сприйняття регулювання потужності полум'я. Електричні моделі мають більш значним набором корисних опцій. До перерахованих вище можливостей додаються: автоматика закипання, індикатор залишкового нагріву, таймер з можливістю відстрочки запуску і автовідключення, зони розширення нагріву, захист від пролиття викіпевшей рідини, аварійне відключення в разі несправності та інші.
- догляд. Складно сказати, що простіше в плані догляду, але те, що склокераміка вимагає більш дбайливого ставлення - це факт. Незважаючи на свою міцність, даний тип поверхні схильний мікротріщин, появи яких сприяє неякісна посуд, розлитий цукровий сироп, який залишає до всього іншого неестетичні розлучення, позбутися яких практично нереально. Також для чищення склокераміки потрібні спеціальні засоби.
- економічність. Витрата газу незрівнянно малий у порівнянні зі споживанням електроенергії при використанні електричних панелей за винятком індукційних. Техніка з індукційним нагріванням сама економічна в плані енерговитрат, але при цьому її вартість значно вище інших.
- цінова категорія. З вищевикладеного легко зрозуміти, що газові моделі найбільш доступні за ціною, ніж їх електричні аналоги. Серед електричних панелей індукція на порядок дорожче.
Висновки і вибір кращого варіанта
Резюмуючи все вищеперелічене, стає простіше зробити вибір. Якщо в будинку проведений газ і споживач за розумне споживання, то раціональним рішенням буде установка газової техніки. Якщо приготування їжі не є важливою частиною повсякденного життя і приготування вкрай рідкісна, то цілком можна зупиниться на бюджетному варіанті газового обладнання або ж класичних електричних «млинців».
У тому випадку, коли дизайн квартири оформлений відповідно до останніх тенденцій і сучасними технологіями, варто придбати склокераміки або індукцію. Дані моделі, оснащені додатковими корисними опціями, також підійдуть господаркам, які цінують свій час, поєднуючи, наприклад, готування з прибиранням. Для прискорення процесу приготування їжі актуальні моделі з індукційним нагріванням.
Незважаючи на гадану на перший погляд складність вибору серед величезного асортименту моделей, розібравшись більш детально, цілком неважко визначити для себе оптимальний варіант.
