Сучасні кавомашини набувають все більше функцій, необхідних для якісного приготування кави різних сортів. Багато з них, готуються з головним участю молочної піни. Наприклад, такі види як: капучино, латте, мокко. Саме тому, одним з важливих критеріїв на сьогоднішній день, є грамотно підібраний капучинатор. З його допомогою приготувати напої, що вимагають збиття смачною, молочної пінки, не складе особливих зусиль. Нижче порівняємо основні види.
ручний капучинатор
Даний прилад нагадує міксер невеликих розмірів. Виходячи з виду механізму, може здійснювати роботу автономно, або в прикріпленому стані. Він являє собою спеціальну трубку, що має знімні насадки, службовців для виведення пари. Вид насадок, визначається маркою пристрою. На кінці розташовується віночок. Робота відбувається за допомогою батарейок. Ручні, (механічні), Капучинатори припускають процес, чинять людиною механічно.
Подібно роботі з будь-яким ручним міксером, збити відбувається за рахунок постійного помішування і контролю. Крім вищеописаних, існують моделі спочатку вбудовані в кавоварку. Такий механізм оснащений трубкою панарелло.
Приготування починають з вибору відповідної ємності (В більшості випадків не входить в комплект). Після нагрівання в ньому необхідної кількості молока, можна приступати до створення повітряної піни. Помішувати вміст слід протягом однієї або двох хвилин. Серед головних переваг можна відзначити можливість простого контролю кількості та температури молока. При цьому апарат практичний і нескладний при використанні.
автоматичний капучинатор
Капучинатори наведеного типу, виробляють роботу автоматично, без людського втручання. Принцип дії залишається колишнім. Однак в даному випадку, основу становить спеціальна насадка. Представлена вона в вигляді помпи з трубкою, розташованої усередині ємкості з заздалегідь заготовленим молоком. Механізм здійснює роботу, безпосередньо всмоктуючи рідину під тиском. Далі, в трубці відбувається змішування рідини і пара. Отримана суміш утворює пінку, після чого надходить до склянки з готовим напоєм. Нові марки кавоварок пропонують все більшу різноманітність цієї техніки. Так, наприклад, існують апарати, що мають відразу кілька помп, що значно прискорює роботу. При цьому процес відбувається з максимальною безпекою, і не вимагає спостереження з боку. Що і робить приготування кави комфортним, а головне простим.
Однак даний тип приладу має велику цінову категорію, що робить його покупку менш доступною. До ряду вимог, можна додати особливі умови використання та догляду за машиною. Після завершення використання, необхідно розбирати конструкцію і промивати всі необхідні деталі. На практиці це займе чималу кількість часу.
загальні характеристики
Основним критерієм, що об'єднує обидва апарати, є призначення і принцип дії. Як і в ручному, так і в автоматичному пристроях є трубки або насадки, для відводу пара, що дає можливість збити молоко, перетворити його в повітряну піну. У всіх випадках, напій необхідно підігріти і збовтати до певного стану, що має на увазі процес відбувається в самій кавомашині.
Однак при розгляді механічного виду капучинатора, що працює автономно, слід наголосити на необхідності в додатковому підігріві молока. Тут же, температура повністю контролюється людиною. При цьому процес приготування залишається тим самим. Зміни є лише в способі організації, і самому механізмі, що визначається маркою та моделлю.В кінцевому підсумку, вийшов продукт має схожі смаки і консистенцію. Отже, обидва апарати здатні якісно доповнити кавовий напій.
Порівняння, відмінності
Вбудовані (автоматичні) Капучинатори, передбачають з'єднання молока і пара у внутрішній частині приладу. Це робить збити більш ефективним. При закінченні роботи, в чашку надходить готовий напій, що не вимагає додаткових маніпуляцій. З істотних мінусів виділяють:
- високу ціну.
- Необхідність в нелегкій догляді (отчистка, перевірка деталей та інше).
- Немає можливості контролю температури.
Говорячи про ручних моделях, можна виділити кілька основних переваг. Перш за все, прилад має меншу ціну і надає можливість покупки більш сучасної моделі. Також автономні прилади можна брати з собою. При цьому миття механізму проходить з набагато більшою легкістю. Недоліки наведеного виду:
- Перед застосуванням, молоко необхідно нагрівати.
- Більш короткий термін служби.
- До пристрою необхідно звикнути, так як процес вимагає постійного контролю.
- Постійний контроль за процесом.
Як зробити правильний вибір?
Вибір правильної машини для приготування кави, робиться з ряду основних пунктів. Перш за все, слід визначитися з метою придбання апарату. Купуючи машину для громадського закладу, таких як кафе або кав'ярня, очевидним рішенням стане автоматичний варіант. Купуючи прилад для будинку, слід врахувати свої особисті, або ж сімейні переваги. Якщо кава є нечастим напоєм в раціоні, при цьому вибір падає на сорти з мінімальною кількістю молока, ручний варіант стане відмінним варіантом. Зворотний випадок передбачає машину, з автоматичним принципом дії прослужить довгий час.
Крім вищенаведених ситуацій, необхідно вивчити різні моделі, і їх ціновий діапазон. Від цього критерію залежить якість збірки, довговічність, а також інші характеристики приладу.
