В організмі людини безперервно відбувається безліч процесів, біохімічних реакцій, щоб всі органи і системи працювали злагоджено і чітко. Вступники разом з продуктами різні мікроелементи вступають у взаємодію з речовинами, які виробляє сам організм, і завдяки такому співтовариству людей залишаються здоровим, бадьорим і активним. Найяскравіший приклад такої взаємодії - це залізо і гемоглобін.
залізна тема
- Можна сміливо стверджувати, що залізо до живого організму необхідно також, як і повітря, так як надійшов всередину кисень з відсутністю заліза буде марний.
- Медики визначили, що добова потреба дорослої в залозі зовсім незначна - від 1 до 4 мг в залежності від вікової групи. Але разом з їжею необхідно, щоб його норма обчислювалася в 10-15 мг. Справа в тому, що засвоюється воно дуже погано, на рівні 15-20%.
- Залізо підтримує імунітет.
- цей мікроелемент продукує енергію, без якої жодна клітина прожити не зможе. Саме доставивши кисень за призначенням, залізо дарує можливість кожній клітині здійснити складну біохімічну реакцію для підтримки життя людини.
- Грає також феррум значну роль в функції ферментів, входить в їх склад. Це перш за все ті ферменти-каталізатори, які беруть участь в окисно-відновних процесах.
- Допомагає залізо в засвоєнні організмом вітамінів.
- володіє синергетическим дією, як і мідь.
- Патологічний дефіцит заліза у деяких людей породив легенди про вампірів. Так сталося тому, що коли у людини не вистачає належного відсотка заліза в організмі, йому хочеться крові, він перетворюється в млявого, бездіяльного і сонного, а яскраве світло для нього стає дратівливим фактором. Якщо згадати розповіді про упирів - вони ховаються вдень в самому темному місці, жадають крові і завжди агресивні, якщо її не вип'ють.
Гемоглобін в дії
- гемоглобін - червоне речовина, яке переносить кисень. Причому вчені з'ясували, що маленька молекула гемоглобіну дуже незвичайна, здатна утримувати до чотирьох молекул кисню.
- Це білкове з'єднання існує в організмі, і він сам його виробляє.
- Вперше про цю дивовижну речовину дізналися завдяки численним дослідженням крові. У 1839 році його виявив учений з Німеччини Р. Хюнефельд, вивчивши червоні кров'яні тільця. Виявилося, що вони містять більше мільйона молекул гемоглобіну.
- По суті, це речовина, що складається з двох похідних: великої білкової молекули, званої глобин, і вбудованою в неї небелковой структурою - ядром - з вмістом іона заліза, називається вона гем. У них різні функції. Якщо гем вводить кисень в клітку, то у глобина інша відповідальне задача. Вона полягає в тому, щоб вивести звідти вуглекислий газ.
- Гемоглобін - речовина незвичайне тим, що здійснює неможливе. У ньому відбувається дивовижна реакція, якої по суті не може бути. А виходить ось що: в гемоглобіні відбувається взаємозв'язок кисню і заліза, але так як кисень є окислювач, то і залізо мало б окислюватися, до того ж воно до цього схильне. Але в дійсності цього не відбувається! Іон заліза переміщує кисень в необхідну точку, і тільки там відбувається необхідна реакція.
- Природа мудро розпорядилася, створивши похідне речовина гемоглобіну. Вчені назвали його миоглобин. У нього теж є важливі функції. Коли гемоглобін доставив кисень до клітки, він не витрачається відразу, так як організм на всякий випадок залишає собі невеликий запас, ховаючи в м'язах. І не дарма. Трапляються такі обставини, особливо в період фізичних навантажень, коли відчувається гостра нестача кисню, ось тоді захований запас допомагає відновити кисневий баланс, а роль запасника виконує миоглобин.
- Небезпеку становить гемоглобін, якщо по аномальним причин потрапить з еритроцитів в кров'яну плазму. Тоді виникає загроза для здоров'я, так як він є дуже токсичним. Організм в цьому випадку перенасичений його похідними - залізом, білірубіном, а великі молекули гемоглобіну можуть закупорити ниркові канальці, приводячи до їх некрозу.
загальні властивості
- Якщо впав рівень гемоглобіну, не вистачає організму належної кількості заліза, все це відразу клінічно позначається на загальному самопочутті. Виникають постійна втома і млявість, різко знижується життєва енергія, з'являються безсоння і занепокоєння, ослаблені захисні сили організму, а значить починаються різні хвороби і запальні процеси. Страждають і епітеліальні тканини шкіри, слизові оболонки.
- Якщо дитині не вистачає потрібної кількості заліза, рівень гемоглобіну не відповідає нормі, починається затримка фізичного і розумового розвитку, порушується психомоторики. У патологічному процесі може значно постраждати нервова система.
- Дефіцит одного компонента порушує баланс іншого, а значить і гемоглобін, і залізо дуже важливі для організму.
- Залізо і гемоглобін - нерозлучна пара. Після того як кисень надійшов в кров, гемоглобін (основний компонент) разом з залізом, важливим складником якої воно є, транспортує його від легких до всіх тканин.
- Коли лікар поставив діагноз "Анемія", це може означати, що в крові впав рівень гемоглобіну. Брак заліза в першу чергу може спровокувати це захворювання, так як і залізо, і гемоглобін беруть участь в утворенні еритроцитів.
Порівняння і відмінності
- Без заліза не може бути достатнього рівня гемоглобіну. Саме залізо сприяє його утворення, а тільки потім починається транспортування кисню кров'яними клітинами.
- Залізо - це мінерал, хімічний елемент, і його можна виявити в земній корі.
- Гемоглобін - речовина, виробляється організмом людини або тварини.
- вчені виявили різну будову цих речовин. У гемоглобіну будова - це тетрамер, що складається з 4 протомеров, це дозволяє йому в потрібний час приєднати або отщепить кисень. До того ж речовина може перебувати в двох станах - коли містить 4 кисневі молекули, і кисень не містить, а знаходиться в розслабленому вигляді.
- У заліза форма октаедра, пов'язаного з 6 лигандами.
