У помології, науці про плодоводстве, як і в інших науках все спірно і весь час знаходяться вчені, які щось доводять, а наступні за ними доведене спростовують. Такої долі довгий час піддавалися два сорти: Папировка і Білий налив. Помологи свого часу вважали їх одним сортом, через деякий час знаходили відмінності. Навіть самому Мічуріна кілька разів доводилося змінювати думку.
Через довгі роки фахівці нарешті дійшли спільної думки: це два різних сорти, але з подібними характеристиками. Багато садівники-любителі і донині вважають, що Білий налив і Папировка просто різні назви одного сорту. На ділі ж, незважаючи на схожість, ці ранні сортів дещо відрізняються.
Папировка
Була завезена з Болгарії ще на початку 19 століття і з тих пір полюбилася багатьом через морозостійкості і високої врожайності. Протягом перших років після посадки дерево активно зростає, а до 6-му році життя інтенсивність росту сповільнюється. Відмінні характеристики сорту:
Папировка
- Кора світло-сірого кольору або жовтуватого кольору, гілки відходять від стовбура на 45-60 градусів.
- Форма листа еліптична або яйцеподібна, сіро-зеленого кольору і з характерним пушком на внутрішній стороні.
- Квітки блюдцевидной з великими пелюстками, пофарбованими в білий або рожевий колір.
Плодоносити яблуня починає після 4-х років. Тільки до 6-и років вступає в фазу повного плодоношення і зберігає родючість протягом 50 років при належному догляді. В урожайні роки одна яблуня здатна давати приблизно 100 кг.
Термін дозрівання яблук доводиться на середину літа, при перезріванні плоди осипаються на землю. Стиглий плід має округло-конічної форми, а відмінною рисою Папіровка є поздовжній шов. У великих яблук (понад 150 г) швів кілька, тому за формою вони нагадують тригранник.Колір плоду світло-зелений або білий, видно білі точки. Шкірка у яблука тонка і м'якоть соковита, смак плода солодкий з невеликою кислинкою. Сорт не придатний для тривалого зберігання і транспортування, а збір яблук повинен проводитися акуратно, щоб не пошкодити плід. Тривалість зберігання всього становить від 15 до 20 дні в прохолодному місці.
Папировка невибаглива, морозостійка, середня стійкість до парші та інших хвороб.
білий налив
Вважається, що Білий налив вивели російські селекціонери, в деяких регіонах його називають інакше: Пудовщіна (за його врожайність) або Бель (за колір). Доросле плодоносні дерево досягає середніх розмірів, близько 4-х метрів у висоту і з округлою кроною. Відмінні характеристики сорту:
- Кора світло-сірого кольору.
- Відгалуження гілок становить від 45 до 60 градусів.
- Листя сіро-зеленого кольору і на внутрішній стороні є легкий пушок, за формою листя елліпсовідниє або яйевідние.
- Квітки великі з білими або злегка рожевими пелюстками.
білий налив
До 6-му році життя з одного дорослого дерева вдається зібрати урожай в 200 кг. Дозрівання плодів проходить на початку серпня і дуже швидко, приблизно за три тижні. Весь урожай йде відразу на переробку, так як надзвичайно низька лежкість. Навіть цілі яблука в прохолодному місці ледь витримують 15 днів, смак псується, а на плоді з'являються темні плями.
Плоди круглі або конічної форми, білі або світло-зеленого кольору з білястим нальотом, який зберігається аж до знімання врожаю. Окремі плоди можуть мати невеликий рум'янець з південного боку. Вага плода становить в середньому 60 г, на молодих деревах понад 100 м На смак Білий налив солодкий, з яскраво вираженим яблучним ароматом. Шкірка у плода тонка, а м'якоть грубозерниста. При перезріванні пухка м'якоть переходить в ватяну консистенцію.Білий налив морозостійкий і дає великі врожаї, але потребує обробки пестицидами, так як схильний до нападу плодожерки.
Що спільного і чи є відмінності?
Зовні дерева дуже схоже, навіть їх крони спочатку мають округло-пірамідальну форму і тільки через 6 років крона стає більш округлої.
Папировка і Білий налив є ранніми сортами і дозрівання плодів проходить за короткий період, але терміни дозрівання Білого наливу наступають трохи пізніше.
Обидва сорти є морозостійкими, але Білий налив має велику морозостійкість, через що поширений більше в деяких регіонах Росії. Папировка і Білий налив не відрізняються великими термінами зберігання, при транспортуванні втрачають вигляд і швидко псуються, тому з точки зору комерції невигідні. Стиглі яблука солодкі з кислинкою, яка більше чути в Папіровка, а при перезріванні смак псується, а м'якоть стає пухкої.
В основному вирощують ці сорти в особистих цілях, урожай йде на соки, варення і наливки, а для сушіння і компотів сорти не придатні.
