З появою бодібілдингу люди почали замислюватися про те, як зробити своє тіло сильним і здоровим. Кожен спортсмен знає, що розвиток м'язів - завдання непросте, для цього необхідна дуже велика кількість будівельного матеріалу - білка. Використовуючи тільки натуральні продукти набрати добову дозу білка досить проблематично, тому спортсмени використовують спеціальні добавки. Розглянемо два найбільш популярних їх виду - гейнер і протеїн.
гейнери
Гейнер поєднує в собі вуглеводи і білки, призначається для створення профіциту калорій і прискореного росту м'язів. Використовується для швидкого відновлення після тренування. Має такі властивості:
- Поповнює нестачу вуглеводів в харчуванні.
- Прискорює ріст мускулатури.
- Швидко засвоюється в організмі.
- Збільшує вироблення інсуліну.
Види гейнери:
- Швидкі - містять швидкі вуглеводи і велика кількість калорій, мають співвідношення вуглеводів до білків від 60/40 до 80/20, підходять для спортсменів з високим обміном речовин і не має схильність до набору жирової маси. Середня калорійність порції до 1300 ккал.
- повільні - містять повільно засвоювані вуглеводи і велика кількість білка, розраховані на більш тривалий засвоєння і мають низький вміст цукру в складі, підходять спортсменам, схильним до набору зайвої ваги. Середня калорійність порції до 1000 ккал.
протеїн
Протеїни являють собою концентрований білок, випускаються у вигляді коктейлів і не містять штучних речовин. Мають такі властивості:
- Містять всі незамінні амінокислоти.
- Дозволяють набирати суху м'язову масу без жиру.
- Прискорюють процес схуднення.
- Допомагають краще справлятися з фізичними навантаженнями.
- Підвищують загальне самопочуття і працездатність.
Види протеїнів:
- сироватковий - підрозділяється на концентрат (містить від 30 до 90% білка і велика кількість поживних добавок), ізолят (представляє собою чистий білок з мінімальним вмістом інших речовин, використовується під час сушки тіла) і гідролізат, що включає в себе 90% білка і швидко засвоюється, забезпечує приріст м'язової маси протягом короткого часу.
- казеїновий - повільно засвоюється і вживається переважно перед сном, перешкоджає руйнуванню м'язів в період відсутності харчування (в нічний час)
- соєвий - корисний для здоров'я через високий вміст вітамінів, підходить для вегетаріанців, має середню швидкість засвоєння, зазвичай використовується в комплексних добавках так як має рослинне походження і містить неповний склад амінокислот.
- комплексний - поєднує кілька видів білка для підтримки декількох процесів одночасно. Містить швидкі і повільні протеїни, але доведено що все таки краще приймати їх окремо.
Загальні властивості гейнера і протеїну
- Обидві добавки використовуються для набору м'язової маси.
- Є найбільш популярними в бодібілдингу.
- Містять велику кількість поживних речовин і впливають на продуктивність тренувань.
- Мають в складі безліч необхідних вітамінів і мікроелементів.
Чим гейнер відрізняється від протеїну
Відмінність гейнера від протеїну полягає в тому, що протеїн містить чистий білок, а гейнер - переважно вуглеводи, це визначає мету застосування даних добавок: гейнер використовується для відновлення енергії і застосовується після тренування, а дія протеїну ґрунтується на переважно будівельної функції - його вживають перед тренуванням.
Гейнери мають більш складний склад і заповнюють запас глікогену, чого не скажеш про протеїні. Варто зауважити, що використовуючи тільки гейнери забезпечити значний приріст м'язової маси не вийде, потрібно поєднувати обидва види добавок, так як вони містять необхідні з'єднання для підтримки належної форми.
Гейнер і протеїн: що краще вибрати?
- Так як гейнери містять велику кількість вуглеводів, то вони більше підходять початківцям спортсменам з недоліком маси тіла, це допоможе в поєднанні з тренуваннями досягти швидких результатів у розвитку мускулатури. Також гейнери підходять особам молодого віку з тієї ж причини.
- Протеїни більше підходять професійним спортсменам, мають великі навантаження і активно використовуються при підготовці до змагань з бодібілдингу, також їх слід застосовувати особам, схильним до повноти, так як протеїн - це чистий білок, який майже не переробляється в жир і не викликає стрибків глюкози. Також існують відмінності в застосуванні з урахуванням статі спортсмена - жінкам більше підходять протеїни, так як жіночі гормони сприяють збільшенню жирової тканини, що неприпустимо в бодібілдингу, а ще жінки мають менш розвиненою мускулатурою ніж чоловіки, отже для набору м'язової маси потрібно більшу кількість зусиль.
Варто зауважити, що спортивне харчування не призначене для заміни прийомів їжі і є тільки доповненням до звичайного харчування. При його виборі враховуйте насамперед індивідуальні особливості організму і ви досягнете необхідних результатів якомога швидше.
