Як вибрати аерогриль

Аерогриль - сучасний побутової кухонний прилад, що дозволяє в автоматичному режимі готувати широкий спектр страв за допомогою конвекції, тобто потоку повітря, що йде від електричного нагрівача. По суті аерогриль - це мобільна міні-духовка, яка до того ж виконує функції шашличниці, тостера, ростера, пароварки, фритюрниці, коптильні, стерилізатора, сушарки, мікрохвильової та російської печі. Безсумнівний плюс приладу в тому, що його конструкція допомагає готувати їжу з мінімальною кількістю масла або зовсім без нього, причому зайвий жир з продуктів стікає вниз і залишається на піддоні. Багато користувачів відзначають, що риба і м'ясо в аерогрилі запікаються просто дивовижно! Перевагою агрегату можна вважати і те, що в ньому одночасно можна готувати відразу кілька страв. Аерогриль не забруднює повітря кухні, оскільки не поширює чад і запахи. Якщо, оцінивши всі переваги цього приладу, ви задумалися про те, як вибрати аерогриль, купити оптимальний варіант цієї корисної техніки вам допоможе наша стаття.

зміст:

• Комплектація аерогрилю
• Обсяг і потужність приладу
• управління аерогрилем
• Вид нагрівального елементу
• Швидкість обертання вентилятора
• Корисні функції

Комплектація аерогрилю

Аерогриль - мініатюрна альтернатива конвекционной духовки: особливе його зручність полягає в тому, що прилад можна переставляти з місця на місце. Якщо у вас на кухні є панель і аерогриль, можна обійтися без громіздкого духовці.

Стандартний аерогриль являє собою скляну термостійку чашу круглої форми, встановлену на пластикову підставку. До неї додається кришка з панеллю керування - відкидна (на кронштейні) або знімна, в якій знаходяться вентилятор і електричний нагрівач. Потоки гарячого повітря завдяки вентилятору рівномірно переміщаються всередині чаші зверху вниз і в зворотному напрямку, обдуваючи їжу з усіх боків.

Дуже часто аерогриль комплектується і додатковими пристосуваннями, що полегшують процес приготування їжі.

Це може бути:

• набір шампурів для шашлику із птиці, риби, м'яса, овочів;
• насадка для курки або качки;
• верхня решітка з довгими ніжками для приготування піци, гарячих бутербродів, грінок;
• нижня решітка з короткими ніжками для розміщення великих продуктів, приготування страв в горщиках, гасіння м'яса;
• середня решітка з ніжками середньої висоти для випічки виробів з тіста, приготування риби і м'яса;
• щипці-рогач зі сталевого дроту для нагрітих решіток і гарячих продуктів;
• сітковий лист під назвою стиммер для приготування страв у фритюрі, на пару і для сушки продуктів (грибів, сухариків, зелені);
• підставка для кришки (якщо вона знімна);
• спеціальне сталеве кільце для збільшення корисного обсягу агрегату.

↑ Повернутися до змісту

Обсяг і потужність приладу

Ємність скляної чаші, в якій готується їжа, - дуже важливий параметр, адже від її місткості залежить і те, скільки продуктів туди можна закласти. Обсяг аерогрилю вказується зазвичай відразу двома числовими значеннями, наприклад, 10-14 літрів. Це пояснюється тим, що до будь-якого приладу додається особливе кільце з нержавійки, яке дозволяє збільшити стандартний розмір скляної колби майже в півтора рази. У більшості випадків ширина аерогрилю становить 30 см, довжина - 45 см. А ось висоту завдяки додатковому сталевому кільцю можна варіювати від 30 до 60 см. Слід враховувати, що при збільшенні обсягу зростає і час, що витрачається на приготування (в середньому на 15 хвилин) . У колбу великого обсягу помістяться цілий гусак, індичка, свиняча нога або банки для стерилізації.

Обсяг аерогрилю слід вибирати виходячи з того, скільки чоловік будуть ласувати приготованими стравами. Найбільш поширені прилади з такими показниками:

• малий - 8-12 л,
• середній (стандартний) - 10-14 л,
• великий - 12-16 л.

Набагато рідше зустрічаються соковижималки, обсяг яких може бути як 3 л, так і 18 л. Від розміру колби залежить і вага агрегату: в середньому він становить від 4 до 8 кг.

Особливу увагу потрібно звернути і на максимальну потужність приладу. У різних моделях вона може варіюватися від 800 до 1700 Вт. Від цього показника залежить, наскільки швидко аерогриль буде готовий до роботи, а також швидкість приготування їжі. При потужності 1700 Вт продукти, приготовані на грилі, знайдуть рум'яну апетитну кірочку.

↑ Повернутися до змісту

управління аерогрилем

Існує два способи керування приладом: механічний і електронний. Останній зустрічається в більш дорогих і функціональних моделях. Механічне управління здійснюється завдяки двом поворотним ручкам, за допомогою яких можна встановити бажану температуру і час приготування. Для електронного в кришку аерогрилю вбудовуються дисплей і сенсорна панель управління. Вибравши необхідну програму приготування, досить натиснути на одну з кнопок. Все решта прилад зробить самостійно в автоматичному режимі. В сучасних аерогрилях зазвичай буває від 7 до 10 таких програм (гриль, тушкування, запікання, розморожування, ловлення, сушка, стерилізація, жарка, випічка і самоочищення).

Вид нагрівальний елемент

Що знаходиться в кришці аерогрилю нагрівальний елемент доводить повітря в скляній чаші до необхідної температури, заданої користувачем (65-265 ° C).

• Галогенний склокерамічний нагрівач починає виробляти тепло відразу ж після включення приладу, завдяки чому час приготування страв скорочується. Але в більшості випадків він досить недовговічний.
• Спіральний нагрівач з металу (ТЕН) вважається більш надійним, хоча і розігрівається повільніше.

Швидкість обертання вентилятора

Вибираючи аерогриль, зверніть увагу на швидкість обертання встановленого в приладі вентилятора. Ідеально, якщо її можна змінювати прямо в процесі приготування: це гарантує найкращий результат і дозволяє доводити страви до оптимальної кондиції.

Купуйте прилад з трьома швидкостями:

• низька (для випічки і сушки зелені),
• середня (для запікання, тушкування, копчення, сушіння фруктів і овочів),
• висока (для гриля, смаження, стерилізації банок).

Корисні функції

Кожен виробник прагне оснастити випускається прилад максимальною кількістю корисних функцій. Чим їх більше - тим вище ціна аерогрилю.

• Таймер дозволяє програмувати роботу аерогрилю, встановлюючи час роботи приладу і задаючи відкладений старт (від півгодини до 24 годин).
• Самоочищення допомагає відмити скляну колбу і решітки аерогрилю після приготування їжі: досить лише налити в чашу гарячу воду, додати миючий засіб і включити потрібну кнопку, а потім протерти вологі деталі м'якою тканиною.
• Попередній розігрів колби в моделях з електронним управлінням дозволяє прогріти прилад на максимальній температурі, при найвищій швидкості вентилятора.
• Підтримка тепла в економічному режимі перешкоджає охолодженню їжі навіть після закінчення приготування.

Особливості різних видів аерогрилів