Мікрохвильовка є популярним приладом на кухні багатьох споживачів. У ній можна швидко і легко розігріти їжу або приготувати нескладна страва. Як тільки вони з'явилися, фахівці попереджали про шкоду мікрохвиль, але зараз вони визнані безпечними. Незважаючи на постійні суперечки, люди їх купують і користуються ними. Однак індустрія розвивається і пропонує користувачем новітню техніку, наприклад, міні-піч. Це сучасний пристрій здатне замінити багато приладів на кухні.
Міні-піч
Електрична піч працює на впливі інфрачервоного випромінювання на їжу. В камеру вбудовуються панелі на верхню, нижню і бічні стінки. Нагрівання відбувається за допомогою ТЕНів. Останні моделі мають функцію регулювання рівномірності запікання за допомогою контролю сили струму.
Вентилятори рівномірно розподіляють тепло по камері, забезпечуючи якісне приготування страв. Так, можна готувати їжу, яка легко підгорає за короткий термін. Тепло не скупчується в одному місці, воно повністю використовується на підготовку, що скорочує час на використання приладу.
Основною характеристикою є обсяг. По ньому класифікується пристрій:
- До 15 літрів - підходить, як додатковий прилад, якщо вже встановлена духовка.
- 15-25 літрів - середній обсяг.
- Від 25 літрів - професійні печі.
інший параметр - потужність. Виробники намагаються зменшити габарити печі і збільшити потужність. Великий обсяг стандартним споживачам не потрібен, він займає місце і витрачає багато енергії на нагрів.
На передній панелі розташоване управління, де можна міняти режим і температуру. Стінки камери включаться або відключаються, що дозволяє готувати різні страви.
Мікрохвильова піч
Обсяг камери варіюється від 12 до 50 літрів. Вибір залежить від кількості членів сім'ї. Для їжі на 5 чоловік досить 20-30 літрів. Невеликий обсяг гарантує економію, так як буде витрачатися менше енергії. При покупці враховуються розміри вільного місця, куди буде встановлена техніка.
Висока потужність не рекомендується, так як їжа буде часто висихати і підгорати. Приготування проходить швидше, ніж при середніх показниках, але відмінності в часі невеликі. Для високої потужності потрібно більше енергії.
Оптимальним варіантом буде потужність в 800-900 ват. На ринку є печі до 1500 ват, але вони потрібні тільки професійним кухарям. Важливо дотримуватися правильне ставлення: при обсязі 20 літрів достатньо 700 ват для ефективної роботи.
Сучасні моделі оснащені грилем. Він знадобиться, якщо користувач буде готувати страви з підсмаженою скоринкою. Розрізняють кварцовий та теновий гриль.
Властивості кварцовою моделі:
- Займають мало простору.
- Швидкий нагрів повітря.
- Легка чистка.
Тенів грилі можна витягнути з мікрохвильовки в разі непотрібності. У комплект деяких моделей йде нижній нагрівач.
Додаткова функція конвенції дозволяє замінити духовку для випікання печива та бісквітів. Це досягається циркуляцією гарячого повітря. Однак до роботи справжньої духовки мікрохвильовка не дотягує.Панелі управління бувають 3 типів:
- механічна (2 ручки для регулювання потужності і часу приготування).
- кнопкова (Має додаткові програми).
- сенсорна (Багатофункціональні блоки).
Найбільш зручним вважається кнопкове управління.
однакові параметри
Обидва прилади використовуються для приготування страв і підігрівання готової їжі. Їх можна використовувати для швидкого розморожування продуктів.
Деякі моделі мають однаковий обсяг або габарити. Можна знайти мікрохвильовку і міні-піч однієї потужності.
Сучасні моделі мікрохвильових печей мають функцію гриля. Це відноситься до міні-печей. Зовні прилади дуже схожі.
За функціоналом прилади не відрізняються:
- таймер.
- обертальний елемент.
- Підтримка однієї температури.
- підсвічування.
Спосіб завдання часу і потужності приготування однаковий. Цінова політика в обох приладів однакова. Є моделі різної техніки з рівною потужністю і об'ємом.
відмінні характеристики
тепловий елемент
У мікрохвильовці нагрів відбувається за рахунок мікрохвиль. У минулому фахівці говорили про велику шкоду такого методу, але зараз прийшли до висновку, що зміни незначні, і вони практично повністю безпечні. Хвилі змушують молекули води всередині продуктів рухатися. Нагрівання відбувається поступово, від зовнішніх шарів до внутрішніх. Часто їжа розігрівається в повному обсязі, деякі місця залишаються холодними.
У міні-печах використовуються ТЕНи для розігріву їжі. Це вважається найбільш нешкідливим способом приготування. Розігрів відбувається рівномірно.
функціональність
Міні-печі мають кілька програм, завдяки чому в них можна готувати різні страви. У мікрохвильових моделей кількість функцій менше. Є окремі прилади з грилем, але вони застосуються рідко.
Деякі моделі міні-печей мають в комплекті деко, решітку та шампура. Можна готувати випічку, смажити рибу або м'ясо. В окремих випадках прилад замінює кілька пристроїв. Техніка поєднує в собі духовку, конвекційну піч і гриль.
несправність
Міні-печі при поломці повністю перестають працювати. Про несправності користувач дізнається відразу. У мікрохвильовці є такі елементи, при поломці яких прилад продовжує функціонувати. Експлуатація проходить неправильно, що шкідливо для продуктів і споживача.
Який прилад вибрати?
За всіма параметрами міні-піч перевершує мікрохвильовку. Приготування їжі проходить більш безпечно. На кухні міні-піч замінить відразу кілька приладів. Краще придбати саме її, якщо планується регулярна експлуатація. Техніка корисна, якщо на невеликій кухні потрібно багатофункціональний пристрій.
Мікрохвильовка більше підходить для розігріву продуктів, ніж для приготування страв. Вплив хвиль не представляє великої небезпеки, але її використання не завжди ефективно. При виборі враховується потужність і обсяг приладу.
