Кавоварки вже давно завойовували свій простір на кухнях сучасних осель. Без їх допомоги не обходиться приготування жодного смачного сніданку, що заряджає енергією на цілий день. Функціонал і принцип дії таких апаратів, очевидним чином впливає на смакові якості кавового напою. Так, серед кавоманів особливою популярністю користуються гейзерні і краплинні кавоварки.
відмінні нескладної експлуатацією і доступною ціною, є найкращим варіантом для використання в домашніх умовах. Які параметри необхідно враховувати, щоб зробити вибір на користь однієї з них?
крапельна кавоварка
Конструкція крапельного апарату включає в себе резервуар для води, кавник, конусоподібний закріп для фільтра і проточний водонагрівач. Приготування напою здійснюється наступним чином: ємність заповнюється холодною водою, а наповнений кави фільтр поміщається в тримач. Після запуску вода поступово подається до нагрівача, і після досягнення 87-95 ° C починається її покапельное стікання на фільтр з кавою. Так, в скляній чаші вона виявляється тільки після того, як просочиться через товщу кавового порошку.
Ті, хто вважає за краще насичений напій, слід вибирати моделі, потужність яких не перевищує 600-800 Вт. У них рідина нагрівається повільніше, і відповідно встигає увібрати основну масу ароматичних речовин. За один раз такий апарат здатний приготувати до 12 чашок кави. Використовувані в крапельної кавоварці фільтри діляться на три типи: паперові, нейлонові і "золоті". Найдовговічнішими вважаються останні, але більшість споживачів воліють нейлоновий фільтр, розрахований на 50-60 заварювань.
гейзерна кавоварка
Сучасні перколяційні кавоварки діляться на електричні і неелектричні моделі. Пристрій складається з 2-х металевих судин, один з яких розташований над іншим і фільтра, куди засипається кава. Бажано, щоб останній був грубого помелу, в іншому випадку готовий напій буде зіпсований попаданням дрібних частинок кавового продукту.
Принцип роботи апарату простий: на попередньо заповнений холодною водою нижній резервуар встановлюється фільтр з кавою. Зверху конструкція щільно закривається другий ємністю. В результаті нагрівання рідини, в нижній частині утворюється надлишковий тиск, що провокує стрімке підняття води у верхню ємність. Процес приготування триває не більше 10 хвилин. Очевидним достоїнством такого способу заварювання є високий тиск, за допомогою якого рідина інтенсивно збагачується кавовими маслами. Крім кави в гейзерних пристроях можна заварювати чай на основі трав і сушених ягід. Для цього в фільтр замість кави поміщається трав'яний збір.
Потужність таких пристроїв коливається в межах 350 Вт до 1 кВт. Більшість з них виготовляється з алюмінію. Але зустрічаються варіанти з нержавіючої сталі, яким і слід віддавати перевагу.
Що їх об'єднує?
Незважаючи на те, що принцип роботи таких конструкцій передбачає суттєві відмінності, по іншим складовим кавоварки мають багато спільного.
- Розробкою і виробництвом гейзерних і крапельних кавоварок займаються найбільші компанії, гідно зарекомендували себе на ринку побутової техніки. Серед них особливо виділяються DeLonghi, Bialetti, Bosh, Taurus, Braun і Ufesa.
- Обидва типи пристроїв відносяться до побутового класу, що робить їх затребуваними серед переважної більшості споживачів.
- Зовнішнє виконання таких моделей відрізняється бездоганним і практичним дизайном, який припаде до смаку навіть найвибагливішим покупцям. Крім того притаманна пристроїв компактність, дозволяє безпроблемно експлуатувати їх в самих маленьких приміщеннях
- Приготований в таких апаратах напій завжди відрізняється інтенсивним смаком і насиченим ароматом.
- Внутрішній устрій гейзерній і крапельної кавоварок, передбачає використання виключно меленої кави.
- Такі системи відрізняються гідною варіативністю обсягів. З їх допомогою можна відразу приготувати як одну, так і декілька порцій напою, що бадьорить.
- Обидві кавоварки вимагають своєчасного щадного догляду. Для їх очищення не рекомендується застосовувати грубі абразивні речовини.
Чим відрізняються
Відмінні риси кавоварок, головним чином зосереджені на додатковому функціоналі, яким повною мірою у своєму розпорядженні краплинні моделі.
Так, останні оснащені системою міцності напою, яка за рахунок зміни рівня потужності, здатна приготувати міцніший і м'який варіант напою. Тим часом відсутність даної функції у гейзерній кавоварки ніяк не впливає на інтенсивність готового продукту. Він також виходить дуже міцним і насиченим.
Найдорожчі краплинні апарати обладнуються вбудованим дозатором і кавомолки, які значно прискорюють процес приготування. Гейзерні варіанти вимагають безпосередньої участі людини, який на свій розсуд відміряв б необхідну порцію.Якщо при використанні гейзерній кавоварки, капучино можна приготувати лише при наявності допоміжного віночка, то деякі моделі крапельних пристроїв мають парової краник, який без праці спінює молоко.
У багатьох крапельних кавоварок є функція автоматичного вимкнення, що значно підвищує безпеку її власників. Заварюючи каву в гейзерних апараті, знадобиться уважно стежити за тим, щоб кава не опинився
зовні.
Як обрати
Визначаючись з вибором кавоварки, перш за все слід орієнтуватися на власні смакові переваги. Любителям по-справжньому міцної кави, доцільно зупинитися на гейзерних варіантах. Якщо в напій постійно планується додавати різні спеції, то підійде крапельна.
Також потрібно звернути увагу на час приготування і кількість запарюваної кави. Гейзерні апарати доречні в тому випадку, якщо щодня готується одна і та ж порція напою. Коли невідомо скільки чашок знадобиться зварити за раз, то краще вибрати крапельну.
