У всьому світі вважається, що в Росії вживають міцні спиртні напої набагато більше ніж будь-де або. Насправді вже давно доведено, що ми знаходимося не на перших місцях в цій статистиці. Хоча любителі міцних напоїв існують і навіть зможуть розпізнати багато відмінності в їх складі за смаком. Чим же відрізняються такі міцні спиртні напої, такі як горілка і самогон, спробуємо розібратися.
Що таке самогон, його корисні і шкідливі властивості
Самогоном прийнято називати міцний алкогольний спиртний напій, приготований в домашніх умовах. Для його приготування використовується спеціальна технологія, завдяки якій він досягає необхідної градусної міри. Найчастіше російські майстри користуються саморобними самогонними апаратами. Вважається, що хороший самогон, можливо, приготувати, тільки знаючи потрібний рецепт і дотримуючись усіх нюансів бродіння.
Найчастіше для приготування цього спиртного напою використовують такі підручні продукти:
- цукор.
- Зерно.
- Картопля.
- ягоди.
- мед.
- Цукровий буряк.
До речі, якість сировини використовуваного для приготування браги, дуже впливає на якість готового продукту. Тому народні умільці все частіше використовують тільки самі стиглі ягоди і якісний цукор. Дріжджі, які використовують для бродіння, також замінюють хмелем або солодом.
Кожен момент в приготуванні це ціле мистецтво. Не кожному під силу впоратися з таким непростим приготуванням самогону. Уже після того як відбулося бродіння, необхідно довести сусло до потрібної кондиції, на це буде потрібно кілька днів. Тільки після цього можна приступати безпосередньо до самогоноваріння. До корисних властивостей самогону можна віднести наступні моменти:
- На ранніх стадіях простудних захворюваннях, цим напоєм добре лікуватися. Також його можна використовувати як компрес.
- Якщо напій приготований з дотриманням усіх технологій, і має високу якість, лікарі рекомендують лікувати їм виразку шлунка і дванадцятипалої кишки. Для цього необхідно натщесерце випивати по одній столовій ложки цього напою.
- Також самогон використовують як антисептичні і дезінфікуючий засіб при порізах і ударах.
- Самогон використовують для приготування різних лікувальних домашніх настоянок. Змішавши його з необхідною травичкою, можна отримати часом досить ефективний лікарський засіб.
Горілка виготовлення, її корисні і шкідливі властивості
Як правило, горілку виготовляють на великих промислових підприємствах. Для того щоб вона потрапила на стіл до будь-якій людині, над цим процесом трудяться як машини, так і люди. По суті, горілка, це етиловий спирт, змішаний з водою. Часто застосовується і дозволена концентрація горілки дорівнює 40 градусам. Хоча в деяких випадках виробник може або її збільшити, або зменшити.
На виробництвах часто в горілку заважає добавка, яка допомагає пом'якшувати смак цього напою і робить його набагато приємніше. Якщо покопатися в історії, то можна дізнатися, що перший спиртосодержащий напій, під назвою горілка виготовлявся з коріння і трав. Він практично був схожий самогону. Але при правлінні Єлизавети першої, горілку стали виготовляти більш професійно, і вона зайняла свою нішу серед інших спиртних напоїв.
Існує ряд переваг цього напою, які дозволяють горілки, знаходиться поряд з іншими міцними алкогольними напоями:
- У складі горілки містяться такі мінеральні речовини: натрій, кальцій і калій.
- Вона має властивості знижувати рівень холестерину в крові, але не в тих випадках, коли є місце зловживання напоєм.
- Саме етиловий спирт є одним з протиотрут метиловому спирту.
- За допомогою горілки можна обробити рани і порізи, вона має прекрасний антибактеріальну дію.
- Також її вживання з метою профілактики простудних захворювань дуже ефективно. Вона володіє чудовим протизапальну та жарознижувальну властивістю.
Як можна зрозуміти з усього вищесказаного горілка є корисним продуктом. Але не завжди варто захоплюватися цим напоєм. Як і самогон, і інші спирт містять напої вона викликає звикання і може розвинути таке захворювання як алкоголізм.
Відмінність самогону від горілки
Звичайно, потрібно відзначити те, що хімічний склад горілки значно відрізняється від домашнього самогону. У самогоні набагато більше зміст різних масел і домішок. Горілка ж проходить, все додаткові очищення при виготовленні і в ній практично не містяться отруйні масла в складі.
Потрібно відзначити, що на смак ці два напою абсолютно різні. Якщо самогон має яскраво виражений різкий запах і смак, то горілка в свою чергу набагато м'якше і не пахучої. Післясмак у цих напоїв також абсолютно різний.
За вартістю ці напої також значно відрізняються. Якщо на приготування декількох літрів самогону може піти зовсім небагато витрат, то горілка в свою чергу буде набагато дорожче.
Як не крути, але обидва ці алкогольні напої мають право на існування. Необхідно тільки знати міру і використовувати їх за призначенням не надто часто. У помірних дозах ці напої корисні для людського організму. Якщо не захоплюватися і вживати їх в нормальних кількостях, то вони підуть на користь всьому організму людини.
