Сучасну господиню складно уявити без різних електромеханічних приладів. Іноді важко зробити вибір між соковижималкою і блендером.
Соковижималка
Соковижималка - прилад, який необхідний в кожному будинку. Дозволяє готувати соки з фруктів і овочів.
Види конструкцій представлені в таблиці.
| різновид | опис |
| для цитрусових | Підходить для віджимання соку з цитрусових. Має простий принцип роботи: на насадку, яка обертається, надівається половина фрукта. Далі необхідно притиснути товар рукою. У деяких моделях є спеціальний важіль. |
| Універсальна (інша назва - відцентрова) | Для чого використовується: · фрукти. · овочі. · ягоди. Первісний етап - робота дискової терки. Далі пристрій для сепарації відокремлює сік від макухи. Зустрічаються такі форми сепарує пристрої: циліндрична, конічна. |
| Шнековая | Пристрій може працювати з будь-якими овочами, фруктами, а також зеленню. Головне достоїнство - мала кількість відходів. Соковижималка працює за принципом м'ясорубки. |
Розподіл за типом приводу:
- електричні (Відрізняються високою продуктивністю).
- ручні (Дозволяють отримувати сік холодного віджиму, він вважається більш корисним, недолік пристрою - вимагає великої кількості сил).
Елементи соковижималки:
- Електричний двигун.
- Сепаратор, на дні якого є ніж.
- корпус.
- Блок керування.
- Чаші (для збору соку і макухи).
Принцип роботи пристрою:
- Сировина потрапляє на шнек, який обертається.
- подрібнення продукту.
- Подача сировини в відділ для віджиму. Там відбувається стиснення і виділення соку.
- Попадання соку в спеціальну підставлену ємність.
- Видалення макухи через отвір, яке розташоване на виході конуса.
Області застосування соковижималки представлені в таблиці.
| Сфера використання | опис |
| Побутова | Призначення - отримання корисного напою в домашніх умовах, потужність не розрахована для обробки великої кількості фруктів або овочів. |
| професійна | переваги: · велика швидкість. · продуктивність. · Естетичний вигляд (для того, щоб використовувати на очах у клієнтів барів і ресторанів). |
| промислова | Устаткування має великі розміри. Призначення - переробка фруктів і овочів в промислових масштабах. |
блендер
Блендер - пристрій, що володіє деякими властивостями міксера і кухонної комбайна. Воно здатне змішувати щось і подрібнювати тверді продукти.
У таблиці наведено опис типів блендерів.
| вид | опис |
| Стаціонарний | Оснащений чашею, в якій знаходиться ніж. Можна збивати коктейлі, готувати супи-пюре, соуси. Для виготовлення чаші використовується скло або пластик. Краще вибирати моделі, оснащені скляній чашею, вона не вбирає сторонні запахи (на відміну від пластикової ємності). Деякі стаціонарні моделі оснащені функцією самостійної очищення. |
| погружной | Прилад, що закінчується ножем. Можна використовувати практично в будь-якої ємності. Підходить для подрібнення зелені, часнику, горіхів. |
Чим схожі прилади
подібності:
- Пристрої сконструйовані практично однаково. Усередині кожного знаходиться корпус, в якому розташований мотор. Саме ця деталь надає руху механізм, що виконує основну роботу.
- Практично однакова потужність: у соковижималки 1000 Вт, у блендера 800 Вт.
Чим відрізняються прилади
Порівняльна характеристика агрегатів представлена в таблиці.
| показник | Соковижималка | блендер |
| Механізм, який виконує основну роботу | Сітка з ніжками | Спеціальні ножі, призначені для різання або змішування |
| Характеристики, куди впливає потужність | Кількість отриманого напою | Швидкість отримання необхідної консистенції |
| Першочергова задача | віджимання | змішування |
| Консистенція вичавленого соку | Чистий сік, в якому відсутні домішки | Сік виходить з м'якоттю, за консистенцією нагадує пюре |
| Наявність спеціального контейнера для макухи | є | Чи не є, макуха залишається в тій же ємності, де і напій |
| Максимальний час роботи | 5 хвилин, у дорогих моделей - 15 хвилин | Не існує обмежень за часом роботи. Прилад можна використовувати до тих пір, поки не вийде необхідна консистенція |
| Можливість роботи з твердими фруктами і овочами | є | Чи не є, в блендері можна отримати тільки кашу, але не сік |
Для яких цілей краще підходять
Блендер виконує більшу кількість завдань. Дорога модель з безліччю насадок здатна замінити навіть кухонний комбайн. Блендер купують для виконання таких задач:
- змішування.
- подрібнення.
- приготування пюре.
- расколкі льоду.
- приготування фаршу.
- Нарізування кубиками і скибочками.
Головне призначення соковижималки - отримання соку з плодів. Якщо модель шнековая, то вона здатна справитися з твердими овочами і корінцями.
Любителям густих коктейлів або смузі краще купувати міксери. Напої виходять щільні, вони здатні замінити прийоми їжі. Пристрій справляється з усіма компонентами, в яких міститься крохмаль. Функція дроблення допоможе подрібнити навіть лід.Для тих, хто воліє домашні соки без м'якоті, краще використовувати соковижималку. Наявність великого отвору дає змогу не нарізати попередньо фрукти і овочі. Найкращі результати можна отримати при подрібненні твердих кореневих овочів.
Можна зробити висновок, що кожен прилад має своє призначення. Тому однозначної відповіді на питання, що краще, не існує. Сучасним господаркам рекомендується купувати обидва пристрої. Якщо самостійно не виходить вирішити, який купити прилад, то краще звернутися до менеджерів магазину. Саме вони можуть дати докладні роз'яснення.
