Пиво - старовинний напій, який має тонкий аромат, приємно освіжає, у нього хмільна і стійка піна. Популярність його велика. Цей пінний напій займає 3 місце в світі (після чаю і води) по напоях. При привального зберіганні він добре допомагає втамувати спрагу і краще засвоїти їжу в організмі. При довгому впливі світла і дуже низької або високої температури воно може помутніти, закиснути і просто втратити свій приємний смак.
Безалкогольне пиво
"Тверезе пиво", є напоєм практично не містить алкоголю, і нагадує за своїми смаковими якостями пиво.
Даний напій користується популярністю серед тих, кому заборонено вживати звичайне пиво, а також у тих, хто хоче позбутися від пивної залежності. Причини заборони вживання алкогольного пива: захворювання печінки та нирок; лікування алкоголізму; стрес; проблеми з гормонами і інші.
Виробляти безалкогольне пиво в багатьох країнах почали в 1968- 1970-х роках, у зв'язку з швидкими темпами розвитку автомобільної промисловості та збільшенням кількості машин на дорогах, внаслідок чого почастішали аварії в стані алкогольного сп'яніння.
Що стосується процесу виробництва напою, то безалкогольне пиво виробляється набагато довше і складніше, ніж звичайне. Тому його ціна набагато вище. Перед надходженням у продаж, пінний напій проходить фільтрацію або процес випаровування алкоголю. Процес і спосіб приготування безалкогольного пива, безсумнівно, впливає на його смак (в смаку відчувається солодкі нотки).
Не рекомендується приймати ліки до і після вживання безалкогольного пива!
алкогольне пиво
Пиво - найдавніший слабоалкогольний напій, відомий з новокаменного століття. Деякі вчені вважають, що вирощувати злакові та зернові культури почали саме для виробництва пивного напою, а не для хліба. Рецепти пивоваріння передавалися з вуст у вуста.
У Вірменії пиво виготовляли з ячменю.
У Римській імперії пиво не особливо любили (його вважали напоєм бідних), там вважали за краще вино. У стародавній Китайської імперії пиво виготовлялося з проросшеного рисового зерна і фруктів. Що стосується древніх племен, таких як галльські, німецькі, то вони теж вживали пиво. Пиво виробляли з жита, пшеничної каші, вівса, ячменю.
У Середньовіччі виробляти пиво стали і в європейських монастирях. Ченці модернізували технологію приготування напою, використавши в основі варіння хміль.
На розташування пивоварень впливали кліматичні і погодні умови, адже де клімат не дозволяв вирощувати виноград, не було ніяких перешкод для розміщення пивоварень. Серед виробників вина і пива була конкуренція, де винороби вигравали, тому пиво став виготовляти в північних регіонах (там майже не вирощували виноград).
З кожним десятиліттям, удосконалення техніки і технології пивоваріння, привели до витіснення приватних продавців і виробників напою.
склад
Як алкогольне, так і безалкогольне пиво, містить в собі вітаміни В, залізо і деякі мінеральні речовини.
Основною ознакою безалкогольного пива є невеликий вміст в ньому алкоголю (0,6%). До складу такого напою входить: очищена вода (92-95%), солод, хміль і патока, вуглеці (4,0 - 6,0 на 100 м).
калорійність становить 32-25 кКал.
На відміну від безалкогольного, до складу звичайного пива входить: етиловий спирт (2 - 7%), вуглеводи (7-10%), вуглекислий газ (0,46-1,5%), хміль, ячмінь, вода. Калорійність становить 41- 49 кКал.
користь
Пиво, яке не містить алкоголю в першу чергу корисно, тим що в немає практично немає алкоголю, на відміну від алкогольного пива. Алкоголь випарюють або фільтрують в готовий напій, або зупиняють процес бродіння. При вживанні такого пива, в помірній кількості, не слід турбуватися про своє здоров'я. Все добре в міру!
Пиво без алкоголю містить багато мікроелементів і вітаміни. Якщо пиво якісне, без додавання хімікатів, то в ньому присутні вітаміни групи В, які благотворно впливають на психологічний стан і настрій, обмін речовин, органи зору, печінку, захист шкірних покривів і т. Д. Також напій корисний для шкіри волосся.
Японські вчені довели, що такий пінний напій, знижує ризик захворювання на онкологічні захворювання. Правда, експерименти проводилися не на людях, а на мишах.
Також як і безалкогольне пиво, алкогольне багате на вітаміни В. Але на відміну від пива не містить алкоголь, звичайне, містить в собі селен (необхідний для щитовидної залози, підтримки імунітету), нікотинову кислоту (сприятливо впливає на нервову систему, благотворно діє на роботу серця і т.д).Пиво сприяє зупинці зростання бактерій і омолодженню клітин кровоносних судин.
шкода
Незважаючи на маленьке вміст алкоголю в безалкогольному пиві, може виникнути алкогольна залежність. А виникає вона, через надмірне вживання напою, адже багато хто думає, що це пиво нешкідливе. Але це не так!
У той час, як звичайне пиво покращує роботу серця, безалкогольне надає поганий вплив на серце, потовщуючи стінки. Для нормального кількості піни в таке пиво додають кобальт, що накопичується в серцевих м'язах і викликає розвиток серцевої недостатності.
Що стосується звичайного пива, то деякі вчені припустили, що воно є перший легальним наркотиком. Лікарі (наркологи) говорять, що такий наркотик самий агресивний, і пивний алкоголізм особливо жорстокий. Вживання великої кількості напою тягне за собою як для чоловіків, так і для жінок веде до ожиріння, що приводить до багатьох захворювань.
