Мультиварка і пароварка - це два кухонних сучасних приладу використовуваних для спротиву різних страв. Для людини незнаючого вони можуть здатися занадто схожими, але насправді в них є маса відмінностей, хоча б в наборі режимів і функцій.
Пароварка
Пароварка готує їжу виключно на пару. Але це не означає, що її можливості обмежуються паровими котлетами або овочами. Сьогодні на пару можна приготувати що завгодно - від м'яса до пирогів. Каші, плов і різотто, торти і хліб, м'ясні і рибні делікатеси - все це дозволяє зробити такий кухонний прилад. Правда така їжа подобається не всім.
сучасна пароварка
Їжа на пару вважається дуже корисною, в ній зберігається максимальна кількість вітамінів і мінералів, вона легко засвоюється, рекомендується людям із захворюванням шлунково-кишкового тракту. Однак її смакові особливості трохи відрізняються від смажених, варених або тушкованих страв. Це пов'язано з наявністю меншої кількості спецій, а також з практично повною відсутністю жиру.
Мультиварка
На відміну від пароварки, мультиварка має більш складну систему роботи і оснащена декількома режимами готування страв. У ній можна смажити, тушкувати, варити, смажити на грилі, випікати і варити на пару, готувати дитячі суміші та страви, йогурти. Це невелика кухня в одному контейнері! Користь страв з мультиварки спірна адже тут все залежить від режиму приготування. Наприклад картопля фрі, навіть домашня буде шкідлива через жиру, як і смажені котлети, м'ясо, риба. Розміри мультиварки невеликі, не більше 4,5 літрів, і то це рідкість. Тому для великих сімей вони не призначаються.
сучасна мультиварка
що спільного?
- готування. В обох приладах можна готувати смачні кулінарні шедеври або прості страви.
- Режім пара. В пароварці всі продукти готуються виключно на пару. В сучасних Мультиварки також є ця функція. При необхідності встановлюється спеціальне сито, на яке викладаються продукти, після цього потрібно вибирати режим пара, і блюдо буде готуватися саме на пару.
- користь. В принципі однозначно відгукнутися на користь приготованих страв можна тільки в разі пароварки. В мультиварці можна створювати кулінарні шедеври на різних режимах, але якщо використовувати її з розумом, то і страви будуть корисними, тим більше при використанні режимів "гасіння" і "на пару".
- спосіб роботи. Обидва прилади працюють виключно від електрики.
відмінності
- Режими і функції. В пароварці можна готувати тільки страви на пару. Її головна функція - обробка продуктів парою. В мультиварці є різні режими. Тут можна смажити, варити, тушкувати, випікати і так далі.
- Можливості готування також сильно відрізняються. В пароварці обмежені можливості - тільки пар, а значить, і їжа буде мати схожий смак. В мультиварці можна готувати що завгодно. Кількість рецептів для мультиварки не обмежена.
- контейнери. В пароварці є кілька контейнерів. При бажанні одночасно можна готувати кашу, котлети, овочі і пиріг. Їх зручність в тому, що вони встановлюються один на одного і легко використовуються. При необхідності можна окремо докуповувати контейнери, щоб готувати на більшу кількість людей. В мультиварці є можливість готувати кілька страв, але їх кількість сильно обмежено через розміри чаші і наявності верхньої кришки. У чашу, наприклад, викладають кашу, а на сито укладають котлети. Таким чином, готується повноцінний обід. І все ж, як говорилося вище, обмеження в мультиварці наявності.
- Ціна. Складно сказати, що дорожче мультиварка або пароварка. Спочатку останні були значно дешевше, та й попит особливо не користувалися. А мультиварки відразу завоювали популярність. Їх універсальність нікого не залишала байдужим. Але сучасні пароварки мають більший набір функцій і можливостей, та й популярність здорового харчування тут теж враховується - це все призвело до того, що ціни на них значно збільшилися і часто перевищують вартість мультиварки.
- функціональність. Хоч пароварки готують їжу тільки на пару, вони відрізняються великим набором функцій. Тут є режим підігріву, стерилізації, варіння в різних контейнерах, в залежності від страви: яйця, рис, овочі; також можна подрібнювати приготовані страви і готувати комплексні обіди. В мультиварці функцій значно менше, але це компенсується набором режимів. У цьому приладі є лише підігрів і відкладений старт.
- В пароварці їжа готується швидше.
- Обслуговування обох приладів сильно відрізняється по зручності. Пароварку просто скласти, місця вона займає небагато, зайві контейнери легко прибрати або поставити, її просто мити, їжа ніколи не пригорає. В мультиварці все інакше. Антипригарне покриття не дозволять їжі пригорати, але різні деталі сильно забруднюються, наприклад прогумована кришка. Якщо її не можна зняти (така можливість є тільки у нових моделей), миття стане регулярним випробуванням.
Невеликий літраж і маленьке сито для готування на пару дозволяє швидко і без проблем приготувати їжу на невелику сім'ю або однієї людини. У той же час в мультиварці кілька режимів. При бажанні можна і зовсім відмовитися від сковорідок і каструль і готувати тільки за допомогою цієї незамінної чудо техніки.
