Слова "цукор" і "сахароза" часто сприймаються як синоніми. Але це не зовсім коректно. У зв'язку з чим? Чим відрізняється цукор від сахарози принципово?Зміст статті Факти про цукорФакти про сахарозіпорівнянняТаблиця Факти...
Читати даліБорошно для приготування продуктів харчування (насамперед хліба) використовується споконвіку. Люди ще до переходу до землеробства їли зерна диких злаків, перетерті в кам'яних мисках. Правда, велике питання, чи мав цей продукт...
Читати даліМабуть, жодне святкове застілля не обходиться без подібної посуду. Мова в даному випадку йде зовсім не про тарілки, а про ємностях для розливу міцних напоїв. Фужери, келихи, чарки, стопки, чарки...
Читати даліКожна людина, що працює в алкогольній промисловості, точно знає одну істину: "Спирт можна робити з усього, навіть з табуретки". Такий підхід до справи пояснює кількість видів алкогольної продукції в залежності...
Читати даліУ світі налічується величезна кількість сортів сиру. Окрему лінійку складають сирно-вершкові різновиди, що відрізняються особливою м'якістю і ніжністю. До їх числа відносяться сири рикотта і маскарпоне, присутні в меню будь-якого...
Читати даліНавряд чи знайдеться людина, яка не знає, що таке консерви, а ось пресерви з'явилися відносно недавно і назва це ще можна вважати незнайомим. Різниця між цими двома продуктами досить велика.при...
Читати даліРізницю між редькою і ріпою розуміють не всі. І дійсно, коренеплоди можуть мати схожу форму, а іноді і колір. Проте є ознаки, що не дозволяють плутати овочі між собою.Зміст статті...
Читати даліІталійські страви люблять і вміють готувати в багатьох країнах світу. Паста, різотто, піца - часті гості в нашому святковому і повсякденному меню. А таке блюдо, як равіолі тільки починає завойовувати...
Читати даліУ кулінарії використовуються різні види рослинних масел. У їх числі - соняшникова, одне з найпопулярніших, особливо в Росії. У чому його специфіка?Зміст статті Що являє собою рослинну олію?Які особливості соняшникової...
Читати даліРослинна олія має різновиди в залежності від походження і способів виробництва. Зупинимося на класифікації по другому з названих ознак і з'ясуємо, чим відрізняється рафінована олія від нерафінованої.Зміст статті Загальні відомостіпорівнянняТаблиця...
Читати далі