Речовина з подвійною назвою "агар-агар" і всім відомий желатин успішно використовуються як загусники. Як отримують ці продукти, якими властивостями вони володіють, і чим відрізняється агар-агар від желатину? Про це розповідається...
Читати даліУ літні місяці полки продуктових супермаркетів буквально ломляться від великої кількості свіжих фруктів і ягід. Яблука, груші, манго, сливи, черешня, гранати, дині та кавуни - цей список можна продовжувати до...
Читати даліХоча дієтологи запевняють, що такий продукт, як риба, повинен бути в меню як мінімум три рази на тиждень, слід мати на увазі, що деякі види риби, а також способи її...
Читати даліОбидва цих десертних ласощів користуються величезною популярністю у дорослих та дітей. Однак, для того, щоб не завдати шкоди зайвим його вживанням, корисно мати уявлення про те, що вони собою являють....
Читати даліПиво - ферментований популярний у всьому світі напій, приготований з зерен і дріжджів. Є багато різних видів пива, хоча вони поділені на дві основні категорії: ель і лагер. Термін "лагер"...
Читати даліНа вулицях будь-якого міста Італії від північної до південної точки можна побачити вивіску зі словом "Пастічерія", Написаному, природно, на італійській мові. Помилково вважаючи, що в ньому подається паста в загальноприйнятому...
Читати даліЗдавалося, досвідчену господарку питання про відмінність свинини від яловичини взагалі хвилювати не може, але, тим не менш, все частіше покупці стикаються з тим, що на ринках і навіть в місцях...
Читати даліЇжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною, або, як мінімум, свіжою. Але сьогодні продукти піддаються такій термічної і хімічної обробки, що важко зрозуміти, скільки днів (а може місяців)...
Читати даліПроблема свіжості продуктів спостерігається не тільки на стихійних ринках, а й в супермаркетах "з ім'ям". І якщо на більшості продуктів варто термін придатності, тобто категорія продуктів, де доводиться визначати свіжість...
Читати даліЛіто, море, сонце і ... кавуни! І якщо раніше вони з'являлися на лотках ближче до середини серпня, то в останні роки вже з липня на ринках можна зустріти цю велику...
Читати далі