Чим відрізняється готель від гостьового будинку

Сьогодні туристична діяльність займає лідируюче положення в ряду галузей, що визначають розвиток світової економіки. На рубежі XX-XXI століть туріндустрія досягла першого місця на світовому ринку експорту товарів і послуг. Готельна індустрія, як частина туризму теж є динамічно розвивається галуззю економіки і соціально-культурного життя.

Оскільки число мандрівників стрімко збільшується, зростає значення готельного господарства - ключової сфери по організації короткочасного проживання. Існує прямий зв'язок: чим ширше спектр готельних послуг і якість пропонованих приміщень - тим більше туристичні потоки, і навпаки.

Види готельного продукту

Як справляється готельний бізнес зі своєю головною функцією - забезпечення тимчасовим житлом за грошову винагороду? На сьогоднішній день існує велика різноманітність форм готельних підприємств.

До них відносяться:

  • Готелі.
  • Готелі.
  • мотелі.
  • пансіонати.
  • гостьові будинки.
  • Апартаменти.
  • вілли.
  • кемпінги.
  • Турбази та ін.

Різниця між ними полягає в основному за такими ознаками: призначення, місце розташування, види послуг, що пропонуються, рівень обслуговування.

Готель

Основним засобом розміщення туристів є готель. Вона характеризується наступними особливостями:

  • Це громадське місце.
  • Обов'язкова наявність номерів - кімнат, що складаються з одного або декількох обладнаних місць для проживання. Вимоги до обладнання номерів залежать від категорії готелю.
  • Надаються обов'язкові послуги.

Російські нормативні документи визначають готель, як підприємство (або майновий комплекс), що надає тимчасове проживання. Число номерів в готелі має бути не менше десяти. Причому форма власності може бути будь-яка, в тому числі індивідуальний підприємець. Готельні підприємства розрізняються за кількістю місць для проживання, числу і класу номерів.

У всьому різноманітті готелів легко розібратися, якщо розглядати їх у певному аспекті.

Готелі класифікуються:

  1. Залежно від призначення і місця розташування.
  2. За відповідності рівню стандарту.
  3. За влучним висловом послуг (категорія).
  4. Залежно від цілей поїздки клієнтів.
  5. З точки зору споживача.

По розташуванню готелю вони можуть бути:

  • Центральні - знаходяться в центрі міста або його історичної частини, недалеко від визначних пам'яток і культурно-розважальних об'єктів;
  • Придорожні - поблизу автомагістралей, пересічний трас. Підходять для мандрівників на автомобільному транспорті, є паркувальні місця;
  • Привокзальні або поруч з аеропортами, призначені, в першу чергу, для розміщення туристів - пасажирів відповідного транспорту;
  • Курортні - розташовуються біля місць відпочинку, пляжів, природних лікувальних джерел і т. П.

За відповідності рівню стандарту. До послуг, що надаються в готелі, застосовується норми якості. Наприклад, в Росії виділяють три категорії стандартів: міждержавні, національні, стандарти підприємства. Перші два стандарти містять загальні вимоги до забезпечення безпеки, охорони здоров'я та життя постояльців, умов обслуговування і т. Д. Стандарти підприємств поширюються на певні послуги і порядок їх надання.

Відповідно до набором послуг, що надаються, місткістю, сервісом додаткових послуг готелю підрозділяються на категорії (зірковість). Чим більше число зірок, тим вище якість сервісу і більше асортимент послуг. Кожна категорія характеризується певним комплексом послуг.

  • Спеціалізація готелів: для ділового туризму, спортивного туризму, пізнавального, сімейного відпочинку, індивідуальних постояльців.
  • З точки зору споживача (клієнта) виділяють - для індивідуального і групового туризму, для молодих людей, середнього або похилого віку тощо.

Особливість кожного готелю полягає в комбінації перерахованих вище властивостей і комплексу послуг, що надаються, пов'язаних з розміщенням, харчуванням, побутовим обслуговуванням і дозвіллям.

Гостьовий будинок (гестхаус)

Засобом розміщення в даному випадку є приміщення, що надаються в приватному будинку або котеджі його власником. Типовий гостьовий будинок являє собою двох- або триповерхова будівля, загальною площею близько 400 кв.м, кількість кімнат може бути різне, але частіше - в межах двадцяти. Є прилегла територія, облаштована під зону відпочинку. Зустрічаються гостьові будинки, зроблені за принципом комунальної квартири: ряд кімнат, загальний коридор і кухня. Власник може здавати як окремі кімнати, так і будинок цілком.

Умови перебування в гостьовому будинку схожі з домашніми. Гостьові будинки не потрапляють під контроль багатьох державних служб. Планування будівлі, кількість кімнат, набір послуг здійснюється на розсуд господаря. Додатковими зручностями на території можуть бути: басейн, місце для барбекю, ігровий майданчик, зони для відпочинку. У багатьох гостьових будинках створюються умови для комфортного відпочинку з дітьми.

Вартість проживання в гостьових будинках нижче, ніж в готелях. Це пов'язано з більш низькою податковою ставкою, відсутністю витрат на обслуговуючий персонал і підготовку дозвільних офіційних документів.

Що спільного у готелі і гостьового будинку

Вони є об'єктами, призначеними для тимчасового проживання туристів, т. Е. Засобом розміщення.

Ці об'єкти залучені в індустрію гостинності, є частиною бізнесу, що спеціалізується на забезпеченні приїжджих людей, в першу чергу житлом, і додатково - харчуванням, організації їхнього дозвілля. Головне завдання - задоволення потреб клієнтів і отримання прибутку.

Відмінність готелі від гостьового будинку

  • Готельна діяльність підлягає ліцензуванню.
  • Відносно готелів закріплені норми законодавства.
  • При реєстрації готельного господарства необхідний дозвіл наглядових органів, в тому числі по пожежної безпеки, екологічної, санітарно-епідеміологічної.
  • Одним з важливих чинником є ​​управління якістю обслуговування. Крім розробки і впровадження конкретних стандартів якості, в готелі персонал проходить навчання, а процес обслуговування контролюється на всіх ділянках діяльності готелю.
  • Відносно готелів розробляються правила надання готельних послуг, за рівнем комфортабельності присвоюється офіційний статус (зірки), який в ході діяльності може, як знижуватися, так і підвищуватися.
  • Готельний бізнес має на увазі створення інфраструктури для задоволення потреб мешканців. В одному або сусідніх будівлях можуть бути передбачені послуги: ресторану, сауни, тренажерного залу, басейну, конференс-залу, банкетного залу, бізнес-центру.
  • Крім послуг проживання надається обслуговування: прибирання кімнати, зміна білизни, рушників, пральня, сніданок в номер і інші.
  • Рівень комфортабельності номера відрізняється від кімнати в гестхауса і може включати: власну ванну кімнату, туалет, фен, сейф, бар, чайник, мікрохвильову піч і т. Д.

Питання вибору, що віддати перевагу для проживання готель або гостьовий будинок пов'язаний з метою вашої подорожі. Для ділового туризму і індивідуального відпочинку більше підходить готель. Якщо ви віддаєте перевагу затишок, домашню обстановку, індивідуальний підхід, а також відпочиваєте сім'єю або великою компанією сміливо вибирайте гостьовий будинок.