Льон (посівної), батьківщиною якого вважаються країни Південно-Східної Азії (Індія, Китай) і Середземномор'я, відомий людству з доісторичних часів. Це однорічна промислове рослина потрапила в Росію з Азії.
Льон, який почали обробляти на території Київської Русі в Х-ХI ст був дуже цінною культурою. У натуральному селянському господарстві він мав платіжну спроможність. Їм можна було внести плату за оброк або подати.
Плоди рослини (насіннєві коробочки) містять в собі до 10 штук насіння, що мають багатих хімічний склад.
Які речовини містяться в насінні льону і для чого вони придатні?
Насіння однорічного промислового рослини містять в собі:
- жирне масло.
- білки.
- вуглеводи.
- слиз.
- органічні кислоти.
- Вітаміни: В, Е, F.
- стерини.
- Ліноцінамарін.
- гліцериди.
- Кислоти: ліноленова, лінолева, олеїнова, пальмітинова, стеаринова.
- Лінокофеін.
- Ліноцінамарін.
- глікозид лінамарін.
- Метиловий ефір метілгрутаровой кислоти.
- Жири: Омега-3, Омега-6.
- калій.
- селен.
Насіння льону, що користуються популярністю в народній (нетрадиційної) та офіційній медицині, легко придбати в будь-якій аптеці. Разом з тим з цієї сировини виготовляється лляне масло, яке міститься в дозрілих зернятках від 30 до 50%.
Корисні властивості олії і насіння
За своїм складом обидва продукти (насіння і масло) містять одні і ті ж складові компоненти. Речовини, які містяться в маслі, і сировину, з якого воно виготовляється, мають рівне дію на організм людини:
- поліпшення кровообігу.
- Стимулювання мозкової діяльності.
- Прискорення ліпідного обміну.
- Зниження ризику виникнення онкологічних захворювань.
- Вироблення гормону естроген, полегшення фізичного стану жінок в період клімаксу і ПМС.
- Поліпшення шкірного покриву.
Наявність в насінні харчових волокон є відмітним властивістю, яке дозволяє:
- Очищати і зміцнювати стінки судин.
- Створювати баланс холестерину в крові.
- Прискорювати процес травлення.
- Виводити з організму продукти гниття, шлаки і токсини.
- Усувати запальні процеси в шлунку і кишечнику.
- Забезпечувати нормальний обмін речовин, розщеплення жирів.
- Виганяти з організму паразитів (глистів).
Застосування лляного насіння і масла
Систематичне використання невеликої кількості масла корисно людям, які мають слабкий зір і працівникам розумової праці, учням. Наявність у продукті компонента Омега-3 дозволяє застосовувати стабілізувати стан здоров'я при хворобі Паркінсона і Альцгеймера.
У дитячому віці прийом компонентів льону можливий тільки після повного обстеження і строго за рекомендацією лікаря. Його можуть призначити як спосіб боротьби з паразитами в складі комплексної терапії.
Жирний продукт надає профілактичну дію проти розвитку онкології. Зокрема хороший ефект досягається для усунення запальних процесів простати у чоловіків. Одночасно це засіб може використовуватися для поліпшення репродуктивної функції.
У косметичній промисловості продукт використовується як засіб, що сповільнює старіння шкірних покривів. Зміст в ньому вітамінів А, Е сприятливо впливає і уповільнює старіння епідермісу. Зміцнює дію виявляється також на нігтьові пластини і волосся.
Жінки, важко переносять клімакс (припливи, відливи), зможуть домогтися балансу гормонів, від яких залежить їх добре самопочуття. Хороший результат дає використання продукту і при ПМС.
Один з недоліків масла льону - його специфічний, дуже неприємний смак. Така особливість робить продукт менш затребуваним для прийому всередину. Інший недолік полягає в термін і спосіб його зберігання. У відкоркованої флаконі продукт швидко окислюється і приходить в непридатність. Необхідно суворо дотримуватися умов зберігання.
Інша справа - насіння, що нагадують за смаком горішки. Але, завдяки своїй будові вони погано піддаються повному пережовування. Через це у багатьох рецептах цілі зернятка пропонується попередньо подрібнити за допомогою ступки або блендера.
Найбільш часто мелені зернятка льону використовують як засіб для схуднення або вигнання з організму гельмінтів. Для того, щоб приготувати таке зілля, необхідно враховувати масу тіла. На 45 кг ваги достатньо однієї столової ложки насіння.Можлива шкода продукту
Насіння льону і масло, що виробляється з нього, може позитивно вплинути на здоров'я багатьох людей. Однак, є категорія осіб, кому ці продукти категорично заборонені як лікарські препарати.
Забороняють показниками є:
- Хронічний холецистит.
- Наявність піску або каменів в жовчному міхурі.
- Хронічна недостатність печінки, нирок.
- Порушення функцій шлунково-кишкового тракту.
- Хронічний панкреатит в стадії загострення.
- Проблеми зі згортанням крові.
- Жінкам: в період вагітності і грудного вигодовування.
- Діти віком до 3-х років.
висновок
Здоровій людині, яка не має хронічних захворювань і порушень функцій внутрішніх органів, невелика кількість льняного масла не зашкодить. Те ж саме стосується і насіння льону. Обидва продукти по своїй користі практично рівноцінні, за невеликим винятком.
У разі, коли є категоричні протипоказання або непереносимість продукту, використання його в лікувальних цілях забороняється. Більш повну інформацію і консультацію можна отримати у лікаря.
