Більшість людей вважає за краще починати ранок з чашки гарячого напою. Це допомагає підбадьоритися і відчувати енергію протягом усього робочого дня. Найбільш популярні кава і какао. Про користь і шкоду напоїв ведуться великі суперечки. У кожного є корисні і шкідливі властивості, але що краще для організму - незрозуміло. Необхідно розібратися в складі і впливі на людину, щоб це дізнатися.
Кава
Напій має безліч сортів. Вибір залежить тільки від смакових уподобань споживача. Натуральну каву необхідно варити, і він набагато корисніше розчинної, для приготування якого потрібно тільки закип'ятити воду.
Напій відомий ефектом бадьорості. Він покращує настрій, покращує фізичну і розумову активність. Позитивно на людину впливає запах кави: виробляється гормон задоволення, який дає хороший настрій.
Корисні властивості:
- Розширення кровоносних судин.
- Усунення головного болю і спазмів.
- Концентрація уваги, підвищення працездатності.
- Зменшення ризику розвитку цирозу печінки, раку простати і молочної залози.
- Запобігання діабету, хвороби Паркінсона, депресії та ін.
- Прискорення метаболізму і скидання зайвої ваги.
- Зниження ризику утворення каменів в жовчному міхурі.
Рекомендована доза для дорослої людини: не більше 3 чашок в день. Перевищення норми негативно вплине на нервову систему, людина стане агресивним. У людей, що регулярно споживають напій, кістки стають крихкими, так як вимивається кальцій. Пити каву заборонено при аритмії і тахікардії.
Рекомендується вживати каву без харчових добавок. Вони можуть посилити дію кофеїну, що призведе до підвищення шкідливого холестерину.
Не можна пити каву на голодний шлунок, це спровокує болю в животі і діарею. Також заборонено змішувати його з алкоголем. Мозок проявляє активність, а тіло розслабляється. Таке поєднання може спровокувати аритмію.какао
виріб містить мала кількість кофеїну, тому воно популярно у людей зі слабкою серцево-судинною системою. Какао покращує настрій, так як одним зі складових компонентів є фенілетиламін - він сприяє виробленню ендорфіну.
До позитивних ефектів какао відносяться:
- Позбавлення від кашлю (якщо він не хронічний або алергічний).
- Стимуляція кровообігу в головному мозку.
- Зміцнення волосся і омолоджування шкіри.
- Підтримка нормальної роботи нервової системи.
- Позбавлення від похмілля.
Негативного впливу на артеріальний тиск немає, так як кофеїн міститься в малих кількостях.
какао - насичений продукт. При схудненні його слід виключити з раціону. Продукт заборонений при подагрі, цукровому діабеті, хворобах печінки і нирок. При регулярному споживанні в суглобах і органах видільної системи відкладаються кристали.
Іноді какао викликає алергічну реакцію у дітей. Напій заборонений вагітним.
Рекомендована доза для дорослих: не більше 2 чашок в день. Краще купувати продукт без добавок, так, користі буде більше.
загальні властивості
обидва продукти зігрівають і дають бадьорість і гарний настрій. При правильному споживанні вони зміцнюють нервову систему.
Напої мають обмеження. Якщо постійно перевищувати щоденну дозу, виникнуть проблеми зі здоров'ям.
відмінності
кофеїн
Він є в складі обох продуктів, але в різних дозуваннях. У каві його кількість вище, ніж в какао. Тому перший продукт бадьорить краще, ніж другий. Для поліпшення працездатності підходить більше кави, а какао хороший, як теплий смачний напій.
Вплив на серцево-судинну систему
Какао часто рекомендують тим, у якого слабке серце і погана робота кровоносної системи. Продукт не робить на них такий вплив, як кава. Напій прискорює всі обмінні процеси, а для хворого серця це шкідливо.
діти
До 12 років вживати каву в чистому вигляді заборонено. Однак розчинний вид не принесе сильного шкоди, особливо якщо додати більше води. Натуральний продукт негативно вплине на роботу серцево-судинної і нервової системи дитини.
Какао ж є нешкідливим для дітей. Деякі його сильно люблять, особливо з солодким. Для багатьох цей напій є саме дитячим.
форма
Кава може бути в зернах або розчинну порошку. Вони відрізняються властивостями, смаком і способом приготування. Зернова форма є більш насиченою, вона дає посилений ефект бадьорості, і надає більший вплив на роботу всього організму.
Какао виготовляють тільки в формі порошку.
різновиди
У кави в зернах є багато видів:
- Арабіка (М'який аромат).
- Робуста (Специфічна гірчинка, різкий аромат, міститься більше кофеїну).
- ліберіка (Використовується в суміші з іншими видами, насиченість, глибокий аромат).
Напій також різниться по типу обсмаження:
- Скандинавською (Світло-коричневий колір, масло не виділяється, кислий присмак, гарне поєднання з вершками або молоком).
- По-віденськи (Темно-коричневий колір, виділяється трохи масла, солодкуватий присмак).
- По-американськи (Масло не виділяється, прожарювання триває довго, невелика гірчинка).
- По французьки (Темно-коричневий колір, виділяється багато масла, явна характерна гірчинка).
- По-італійськи (Насичений темний колір, багато масла, виходить міцний еспрессо, який краще не пити в другій половині дня).
- континентальна обсмажування (Колір чорного шоколаду).
Какао-таки відрізняється тільки по добавкам, які є в складі.
що корисніше?
Какао чинить менший вплив на організм, тому при постійному споживанні він не такий шкідливий, як кава. При захворюванні серця кавовий продукт заборонений, на відміну від какао.
обидва напої можуть нашкодити, прі не регульованому споживанні. Якщо грамотно скласти раціон харчування, при однаковому прийомі, кава буде корисніше, при відсутності лікарських обмежень.
Какао завдає менше шкоди, при передозуванні - це теж варто враховувати при підрахунку користі. Однак нормальний прийом не зашкодить людині, особливо якщо він вживає ці продукти рідко.
