Здоров'я - це основа щасливого і повноцінного життя людини. Харчування і здоров'я дуже тісно взаємопов'язані. Статистичні дані свідчать про високої чисельності захворювань, обумовленим неправильним харчуванням. У зв'язку з цим, варто задуматися над питанням, за допомогою яких раціональних заходів, можливо сприяти збереженню і зміцненню здоров'я.
Найцінніший продукт харчування для нашого організму - це рідина, так як процеси обміну відбуваються під час розчинення поживних та інших речовин, забезпечивши, таким чином, нормальне функціонування всіх клітинних організмів. Здоров'я людини безпосередньо залежить від кількості добової норми рідини, що вживається.
Варто відповісти на найголовніше питання: що ж ми п'ємо?
Всіма відомий факт, що нинішнє покоління людей звело вживання звичайної води до мінімуму, віддавши переваги більш знаменитому й повсякденному харчовому "аналогу" - чаю. Деякі вважають, що якщо в раціоні є чай, значить, вони п'ють воду. В цьому і є весь підступ. Вода і чай - це різні речі. Їх значення в житті людини має досить таки величезна відмінність.
Всіма відомий факт, що серед важливих компонентів людського організму вода займає головне місце. З наукової точки зору, вже при народженні людина складається на 75-80% з води. Коли ж вік людини перевищує 90 років, в ньому залишається 25-30% води. Виходячи їх цього, необхідно зробити висновок, що для уповільнення процесів старіння слід забезпечувати організм водою в тих кількостях, які необхідні для нормального функціонування обміну речовин.
Добова потреба дорослої людини у воді дорівнює 30-40 г на 1 кг ваги тіла. Причому вода - воді ворожнечу. Найбільш корисним для організму вважається вживання чистої сирої або талої води. Вода втратить свою первісну структуру, якщо в неї додати, наприклад, чай.
Мудрість йогів: "Все крім води - їжа, і тільки вода - питво"
Прийнято вважати, що будь-яка рідина, чий показник калорій вище нуля, є їжею. Енергетична цінність чаю на 100 грам - 1 калорія. Даний напій - це харчовий продукт, який представляє собою молоде листя рослини, які згодом піддаються складної механічної обробки. Організм сприймати дану рідину як їжу. Отже, чай - це "питна" їжа, яка має в своєму складі воду.
Дійсно, вживання чаю, як і води, позитивно впливає на організм в цілому. Але, погодьтеся, варто відзначити, що так, як "Вода воді ворожнечу", так само і "чай чаю ворожнечу". Якісний листовий чай не зрівняється з чаєм в пакетиках з фруктовими ароматизаторами і добавками. Перший варіант багатий такими відомими корисними складовими чаю, як антиоксиданти, які допомагають продовжити молодість організму, борються з інфекційними захворюваннями, а також позитивно впливають на нервову систему. Другий же варіант чаю впливає тільки на смакові рецептори, і, в цілому, не несе ніякої користі для організму.
На жаль, далеко не всі розуміють, яка саме рідина потрібна нашому організму і в якій кількості. дійсно, рідина абсолютно необхідна нашому тілу. З її допомогою поліпшується процес травлення, виводяться шкідливі речовини і, в цілому, відбувається очищення всього організму.
Вода і чай допомагають втамувати спрагу, є ефективними помічниками в боротьбі із зайвою вагою, оскільки вони чудово пригнічують апетит і не володіють тими калоріями, що інші напої. Споживання якісної води і чаю підвищують працездатність і поліпшують роботу серця і стан шкіри.Які ж цілющі властивості питної води?
Серед більшості корисних функцій, слід виділити наступні: вода допомагає правильному травленню і запобігає можливість зневоднення організму, шляхом насичення його необхідною вологою. Чай має сечогінний ефект, тому швидко виводиться і не дає достатньо вологи.
Відповідно, вживання даного напою може призвести до зворотної реакції. Виходячи з цього, з метою відновлення водного балансу організму, рекомендується вжити 1 стакан води на кожну чашку випитого чаю.
Ні для кого не секрет, що якість питної води в наш час залишає бажати кращого. Занадто часте вживання водопровідної води і міцного чаю може призвести до руйнування зубів.
Всіма відомий факт наявності хлору, важких металів, пестицидів і нітратів у водопровідній воді. Один стакан такої води людини не вб'є, але регулярне використання може позначитися на здоров'ї. У очищеної питної води міститься найбільша кількість фтору, який є "будівельним матеріалом" для зубів. У водопровідній воді фтор відсутня.
Наявністю фторидів і важких металів може "похвалитися" міцний чай. Надлишок фтору не менш небезпечний, оскільки він загрожує таким захворюванням як флюороз, яке, в "кращому" випадку - руйнує емаль, в гіршому - змінює кістка зубного скелета. Виходячи з вищевикладеного, слід поставитися відповідально до вживання цього напою, а також уважно вибирати питну воду.
Важливо повнити, що зниження рівня рідини в клітинах організму несе в собі серйозну небезпеку для нашого здоров'я. Наукові дослідження довели, що при зниженні рівня води в організмі на 2-5% погіршується самопочуття, з'являються ознаки сонливості і нудоти, знижується тиск.
При втраті організмом води на 5-10% порушується мислення, втрачається концентрація уваги, може з'явитися задишка, різкий головний біль і спазми м'язів. Втрата рідини на 10-19% викликає погіршення зору і слуху, може привести до ішемії головного мозку або утворення тромбу. Зменшення кількості води на 20-25% призводить до зупинки життєдіяльності організму.
Кому ж рекомендується вживати воду і чай?
Вживання добової норми питної води рекомендовано всім, від малого до великого, а ось на рахунок чаю є певні обмеження. Наприклад, вагітним жінкам слід пити менше чаю, а ще краще взагалі виключити його зі свого раціону, оскільки в ньому міститься кофеїн, який негативно впливає на розвиток плода.
Тим, хто страждає безсонням, також протипоказане вживання цього напою. Вживання міцного чаю перед сном приводить головний мозок і центральну нервову систему в стан збудження. Відповідно, заснути після прийому цього напою стає важче.
Хворим на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, атеросклерозом, гіпертонією, а також хворим з високою температурою, рекомендується вживати чай з обережністю. Наявність в його складі теофіліну сприяє виробництву кислоти і підвищення температури тіла, а що містить кофеїн, як уже говорилося вище, збуджує центральну нервову систему.Тому, якщо говорити про важливість рідини для життя і здоров'я, то, безумовно, вода є найціннішим речовиною для організму людини. Проте, при правильному і раціональному використанні якісних сортів чаю, враховуючи цілющі властивості цього напою, комплексне зміцнення Вашого організму забезпечено.
